Wat zijn monniksfruit en stevia?

Wat zijn monniksfruit en stevia?

1. In dit artikel beschrijven we wat monniksfruit en stevia zijn, de voor- en nadelen van het gebruik van elk, en hoe je tussen hen kunt kiezen.

2. We bespreken ook of deze zoetstoffen veilig zijn voor mensen met diabetes en kijken naar enkele alternatieven.

Monnik fruit

1. Monniksvrucht wordt ook wel luo han guo of swingle genoemd. Het ziet eruit als een kleine kalebas en het groeit aan een wijnstok.

2. Monnikfruit is inheems in regio's van Zuidoost-Azië, waaronder sommige delen van Thailand en China. Boeddhistische monniken in de 13e eeuw waren de eersten die de vrucht cultiveren, wat de reden voor zijn naam is.

3. Vers monniksfruit verwent vrij snel. Traditioneel gebruikten mensen gedroogd monniksfruit in kruidengeneesmiddelen.

4. Tegenwoordig is monniksfruit het meest populair als natuurlijke zoetstof. Het extract van de vrucht bevat stoffen genaamd mogrosides, die intens zoet zijn.

5. Volgens de International Food Information Council Foundation is monniksfruit ongeveer 150-200 keer zoeter dan suiker. Sommige fabrikanten mengen het extract met verschillende suikers om de intensiteit te compenseren.

6. Een verscheidenheid aan zoetigheden voor monniksfruit is online beschikbaar.

Monnik fruitprofs

1. Een zoetstof voor monniksfruit heeft verschillende voordelen in vergelijking met suiker:

2. Zoetstoffen voor monniksfruit kunnen ook enkele gezondheidsvoordelen hebben:

Monniken fruitvoordelen

1. Om de volgende redenen kan een persoon twee keer nadenken voordat hij monnikfruitzoetstoffen gebruikt om suiker te vervangen:

Stevia

1. Stevia is een zoetstof gewonnen uit de bladeren van de Stevia rebaudiana-plant, die inheems is in sommige delen van Zuid-Amerika.

2. De bladeren bevatten stoffen die bekend staan ​​als steviolglycosiden, die 200-400 keer zoeter zijn dan tafelsuiker.

3. Mensen gebruiken al vele eeuwen hele bladeren of ruwe extracten van de plant als zoetstof. Desondanks heeft de FDA het gebruik van onbewerkte stevia vanwege veiligheidsredenen niet goedgekeurd.

4. De FDA beschouwt echter zeer zuivere extracten van steviolglycosiden over het algemeen als veilig.

5. Dit betekent dat stevia-zoetstoffen in de VS meestal bestaan ​​uit sterk gezuiverde extracten van de steviolglycosiden rebaudioside A of stevioside. Ze kunnen een combinatie van beide bevatten.

6. Er zijn verschillende stevia-zoetstoffen beschikbaar om online te kopen.

Stevia professionals

1. In vergelijking met tafelsuiker heeft stevia vergelijkbare voordelen als monniksfruit, waaronder:

Stevia cons

1. Enkele mogelijke nadelen van het gebruik van stevia-zoetstoffen zijn:

Zijn monniksfruit en stevia veilig voor mensen met diabetes?

1. Monnikfruit en stevia zijn beide laagglycemische zoetstoffen en hebben weinig of geen effect op de bloedsuikerspiegel van een persoon.

2. Het is echter belangrijk om de etiketten te controleren van producten die deze zoetstoffen bevatten. Andere ingrediënten kunnen suikers of koolhydraten bevatten.

Kiezen tussen monniksfruit en stevia

1. Monnikfruit en stevia hebben zeer vergelijkbare eigenschappen. Voor velen komt de keuze tussen hen simpelweg neer op persoonlijke voorkeur. Een persoon wil misschien beide proberen en zien welke hij verkiest.

2. Bij het kiezen tussen monniksfruit en stevia kunnen overwegingen zijn:

3. Mensen met allergieën voor andere planten in de Asteraceae-familie moeten stevia vermijden.

4. Iedereen die gastro-intestinale bijwerkingen van stevia ervaart, kan de voorkeur geven aan zoetigheden voor monniksfruit. [! 93399 => 1140 = 9!

Alternatieven voor monniksfruit en stevia

1. Er zijn verschillende alternatieve zoetstoffen.

2. De FDA heeft zes zoetstoffen met een hoge intensiteit voor voedsel goedgekeurd:

3. Deze kunnen echter een negatief effect hebben op het bloedsuikerbeheer, de darmgezondheid en de cardiovasculaire gezondheid. Meer onderzoek is nodig.

4. Voor mensen die geïnteresseerd zijn in zoetstoffen die wat suiker en calorieën bevatten, zijn natuurlijke keuzes onder meer:

5. Suikeralcoholen zijn een soort koolhydraten. Ze zijn een alternatief voor suiker en bevatten minder calorieën. Voorbeelden hiervan zijn:

6. Suikeralcoholen kunnen echter gastro-intestinale bijwerkingen veroorzaken, zoals gas, een opgeblazen gevoel en diarree.

Takeaway

1. Monnikfruit en stevia zijn niet-voedzame zoetstoffen. Dit betekent dat de producten zeer weinig calorieën bevatten, indien aanwezig. Ze komen allebei uit planten en hebben vergelijkbare eigenschappen.

2. Monnikfruit en stevia-zoetstoffen zijn over het algemeen veilig voor mensen met diabetes, maar controleer altijd de etikettering om te controleren of de fabrikanten geen suikers of koolhydraten hebben toegevoegd.

3. Voor veel mensen zal de keuze tussen deze twee zoetstoffen neerkomen op kosten, beschikbaarheid en smaak.

4. , Stevia kan echter gastro-intestinale bijwerkingen veroorzaken. Ook moet iedereen met een allergie voor planten uit de Asteraceae-familie stevia vermijden.

5. Zowel monniksfruit als stevia-zoetstoffen kunnen online worden gekocht.

6. Artikel laatst herzien door wo 15 augustus 2018. Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Voeding / Dieet te ontvangen. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.

7. Suikeralcoholen [!informatieblad

8. Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:

9. Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.