Winkelen met een Doc: 5 ontstekingsremmende recepten voor mensen met RA

Hoe succes eruit ziet

1. In het ideale geval zou het tellen van koolhydraten, nadenken over wat er op uw bord ligt en plannen hoe het juiste eetplan voor u eruit ziet, nu iets minder ontmoedigend zijn.

2. Deze recepten zijn niet alleen gekozen omdat ze een goede manier zijn om een ​​geweldig bord te hebben, maar ze zijn gemakkelijk te bereiken en bevredigend.

3. Natuurlijk kan het veranderen van uw dagelijkse dieet en het aannemen van een nieuw eetplan tijd kosten - vooral als we ook moeten onthouden om ons te concentreren op portiecontrole en niet vergeten gehydrateerd te blijven. Neem gewoon de tijd en probeer je best te denken en vooruit te plannen.

4. Voordat je het weet, schrijf je je eigen boodschappenlijstje en plan je je borden met gemak.

5. Jackie is een voedingsschrijver en receptontwikkelaar die in Seattle woont. Haar werk is verschenen op Zagat.com, Eating Well, Serious Eats, The Seattle Times en meer. Je kunt meer over haar schrijven op haar website.

Overzicht

1. IJs. Je favoriete nummer op de radio. Ontsteking. Wat al deze dingen gemeen hebben komt neer op de uitdrukking "teveel van het goede kan je ziek maken." Met mate kunnen ze allemaal geweldig zijn. Ja, zelfs ontsteking.

2. Ontsteking is een natuurlijk voorkomende reactie van het genezingsproces in uw lichaam. Soms kan ontsteking uit de hand lopen en weken, maanden of zelfs jaren schade aanrichten aan je lichaam.

3. Wanneer dit gebeurt, wordt dit chronische ontsteking genoemd en kan het uw risico op hartaandoeningen, diabetes en kanker verhogen. Het kan ook reumatoïde artritis (RA) veroorzaken, een auto-immuunziekte gekenmerkt door gewrichtspijn, zwelling en stijfheid.

4. Bepaalde levensstijlkeuzes kunnen bijdragen aan ontstekingen. Deze omvatten het eten van veel bewerkte voedingsmiddelen of die rijk aan suiker en geraffineerde koolhydraten, het drinken van een overmatige hoeveelheid alcohol en het krijgen van onvoldoende lichaamsbeweging.

5. Een beetje leren over evenwicht kan echter helpen om ontstekingen en RA onder controle te houden. Voor mensen met chronische ontsteking en RA is het zelfs nog belangrijker om die balans te vinden en te handhaven met een dieet.

6. "Je leert in de geneeskunde dat ons lichaam complex is en er is niets dat al onze problemen kan oplossen," zegt Christine M. Thorburn, MD, reumatoloog of specialist in de behandeling van auto-immuunziekten voorwaarden zoals RA.

7. In haar opleiding tot reumatoloog zegt Thorburn dat zij begrijpt dat "ons eigen immuunsysteem" de oorzaak is van ontstekingen.

Terug naar de basis: geheel, niet-verwerkt voedsel eten

1. Gelukkig zijn er een paar eenvoudige dingen die iemand kan doen om een ​​evenwicht te bereiken en ontstekingen onder controle te houden. Het is wat Thorburn "terug naar de basis voor eten" noemt

2. "Wat conserveermiddelen en additieven betreft, moet voedsel eruitzien zoals het hoort en het is niet normaal dat brood twee tot drie weken vers op de plank blijft", zegt ze.

3. Naast sterk bewerkte voedingsmiddelen beveelt ze aan om wat ze 'het witte dieet' noemt, uit te schakelen wat witte suikers, meel en rijst betekent. Vervang ze in plaats daarvan door complexe, vezelige koolhydraten, volle granen en voedingsmiddelen die van nature zoet zijn, zoals fruit.

Overweeg een eliminatiedieet

1. Natalie Butler, RDN, LD, is het eens met Thorburn en gaat zelfs nog een stap verder door klanten met inflammatoire, immuungerelateerde ziekten te hebben en RA begint met een eliminatiedieet.

2. Het eerste wat ze haar klanten vraagt ​​is of ze gluten of zuivel consumeren.

3. "Het zijn niet altijd de melksuikers die het probleem met zuivel veroorzaken, het zijn de eiwitten die immuunreacties kunnen veroorzaken; hetzelfde met granen die gluten bevatten. Gluten is een van de eiwitten die meer triggers veroorzaken ontsteking of meer symptomen veroorzaken, "zegt Butler.

4. Ze beveelt mensen aan alles voor één maand op te geven met gluten of zuivelproducten. Vervang voedsel zoals bonen, linzen, erwten, aardappelen, quinoa, wilde rijst en haver voor items die tarwe bevatten.

5. "Ik moedig mensen aan om heel voedsel te eten in plaats van glutenvrije dingen," zegt Butler.

6. In plaats van zuivelproducten, beveelt ze aan om amandelmelk of kokosmelk te consumeren en uit de buurt van plantaardige yoghurt te blijven, omdat ze vaak sterk worden verwerkt.

7. "Ik moedig mensen altijd aan om yoghurt te vervangen door wat fermenteerbaar voedsel. Het ondersteunen van uw darmbacteriën en het opnieuw inenten van uw darm met gezonde bacteriën is een belangrijk onderdeel van het beheren van reumatoïde artritis. Ik moedig niet-zuivelbronnen aan probiotica, of het nu een supplement is of een kombucha of kimchee. "

8. "Soms is het voor individuen heel moeilijk om erachter te komen welke voedingsmiddelen in een maaltijd hen ongemak bezorgen. Iedereen is anders, en het is moeilijk te zeggen. Het is een vallen en opstaan ​​voor de persoon om erachter te komen, "zegt Thorburn.

9. "Ik ben geen voorstander van het elimineren van zuivelproducten tenzij ze lactose-intolerant zijn, maar yoghurt is hoe dan ook laag lactose en gaat niet radicaal met een dieet. Ik raad niet aan tarwe- gratis tenzij iemand echt coeliakie heeft, "legt Thorburn uit.

10. Dat gezegd hebbende, degenen met gevoeligheden, ongeacht of ze lactose-intolerantie of coeliakie hebben, moeten bedenken hoe zuivel en gluten hen beïnvloeden. Het elimineren van voedsel dat ontstekingen veroorzaakt, zal de symptomen helpen verminderen.

11. "U kunt een lange lijst van voedsel hebben die de voorkeur heeft en vervolgens, zo veel mogelijk, dingen vermijden die zijn gevuld met conserveermiddelen, kunstmatige smaakstoffen of kleuren," zegt Thorburn.

Welk dieet bevelen experts aan?

1. Als je hebt besloten gluten of zuivelproducten uit je dieet te verwijderen en je te onthouden van bewerkte voedingsmiddelen, wat laat je dan over?

2. "Eet koudwatervis met omega-3-vetzuren, harde noten en [!en

3. Eet alle groenten in hun hele vorm, naast leuke manieren, zoals zoete aardappelnoedels. En vergeet de vet- en waterinname niet.

De onderste regel

1. Het beheersen van ontstekingen is een lang spel. Er kunnen onderweg struikelblokken zijn, maar het belangrijkste is om je eraan te houden om het plan te vinden dat voor jou werkt.

2. "Mijn ervaring is dat mensen die heel attent zijn, de hoeveelheid medicijnen kunnen verminderen, maar zelden alle medicijnen kunnen stoppen. Ik zou mensen aanmoedigen om echt met hun reumatoloog te werken. Het gaat niet snel opgelost om uw dieet te veranderen, maar het kan op de lange termijn invloed hebben, "zegt Thorburn.

Boodschappenlijstje

1. Recepten waar u voor gaat winkelen:

Recept 1: Boekweitpannenkoeken met nectarines

Recept 2: Simple Overnight Oats

Recept 3: Sardine Nicoise Salad

Recept 4: Garnalen met courgettelinten

Recept 5: Chicken Wild Rice Salad

1. Vergeet niet dat onze lichamen af ​​en toe een ontsteking nodig hebben om te genezen, maar ontsteking die niet onder controle is, is een rode vlag. Wees je bewust van je dieet. Eet voedingsmiddelen die gezonde vetten bevatten, weinig koolhydraten bevatten en goede bronnen van eiwitten hebben. Concentreer u op wat u een goed dieet geeft om uw ontsteking onder controle te houden.

2. Jackie is een voedingsschrijver en receptontwikkelaar die in Seattle woont. Haar werk is verschenen op Zagat.com, Eating Well, Serious Eats, The Seattle Times en meer. Je kunt meer over haar schrijven op haar website.