Zijn bieten goed voor diabetes?

Bieten zijn een van de verschillende soorten Beta vulgaris, gekweekt vanwege hun eetbare wortel en bladeren. Andere gekweekte variëteiten zijn de suikerbiet, die wit vlees heeft, en een bladgroente genaamd snijbiet.
De groente is meestal dieprode. Het is ook mogelijk om gouden, witte en gestreepte versies van de groente te vinden.
Mensen hebben bieten geteeld sinds het begin van de geregistreerde geschiedenis en gebruikten deze vaak voor medicinale doeleinden en voor voedsel. De Romeinen gebruikten de groente ook vaak als afrodisiacum.

Bieten voor diabetes

Studies hebben aangetoond dat bieten een reeks krachtige effecten vertonen die kunnen helpen de impact van diabetes te verminderen.

Bloeddruk verlagen

Onderzoek suggereert dat het eten van bieten of het drinken van bietensap mensen met een hoge bloeddruk ten goede kan komen. Hoge bloeddruk komt vaak voor bij mensen met diabetes, vooral diegenen met diabetes type 2.
De aanwezigheid van nitraten in bietensap is naar verluidt verantwoordelijk voor het drukverlagende effect. Deze nitraten verbeteren het vermogen van bloedvaten om te verwijden, waardoor de bloedstroom wordt bevorderd.
Een recente studie, gepubliceerd in het tijdschrift Hypertension, wees uit dat het dagelijks drinken van een kopje bietensap een significante bloeddrukdaling leek te veroorzaken bij mensen met hypertensie.
Bij het onderzoek waren 64 patiënten in de leeftijd tussen 18 en 85 jaar met hoge bloeddruk betrokken. De helft van de deelnemers nam medicijnen voor hun aandoening, maar kon hun beoogde bloeddruk niet bereiken. De andere helft was nog niet behandeld.
Na 4 weken ontdekten de onderzoekers dat de 34 patiënten die elke dag een kopje bietensap dronken, een significante vermindering van hun bloed van 8/4-millimeter kwik (mmHg) hadden drukniveaus. Degenen die een nitraatvrije sapdrank consumeerden, ondervonden deze reducties niet.
Patiënten die bietensap consumeerden, vertoonden ook een verbetering van 20 procent in de elasticiteit van hun bloedvaten.
Dr. Shannon Amoils van de British Heart Foundation, die de studie financierde, adviseerde het volgende:
"De mogelijkheid om een natuurlijk product te gebruiken in plaats van een andere pil om de bloeddruk te verlagen, is erg aantrekkelijk. De volgende stap is om te zien of dit resultaat in veel grotere groep mensen met hoge bloeddruk en gedurende een langere periode. "
Een beoordeling uit 2013 van bewijsmateriaal uit 16 onderzoeken, waarbij in totaal 254 deelnemers waren betrokken, concludeerde dat het drinken van bietensap ertoe leidde dat de systolische bloeddruk aanzienlijk werd verlaagd. Systolische bloeddruk is het stadium van de hartslag waarin het hart samentrekt en bloed door de slagaders dwingt.
In dit Journal of Nutrition-onderzoek stellen de auteurs echter dat de bevindingen moeten worden getest in langetermijnstudies voordat aanbevelingen kunnen worden gedaan.

Zenuwbeschadiging verminderen

Een overzicht uit 2012 van gepubliceerde studies suggereert ook dat alfa-liponzuur, een antioxidant in bieten, kan helpen bij het verminderen van zenuwbeschadiging bij mensen met diabetes.
Zenuwbeschadiging is een symptoom van diabetes.
De voordelen kunnen echter beperkt zijn tot injecties met alfa-liponzuur.
"Het is onduidelijk of de significante verbeteringen die zijn waargenomen bij de orale toediening van alfa-liponzuur klinisch relevant zijn", schrijven de onderzoekers in het International Journal of Endocrinology.

Trainingsprestaties verbeteren

Onderzoek heeft ook gesuggereerd dat het drinken van bietensap het vermogen van spieren om zuurstof op te nemen tijdens lichamelijke activiteit kan verbeteren en de inspanningstolerantie kan verbeteren.
Oefening helpt het risico te verminderen en de progressie van hartaandoeningen en andere cardiovasculaire aandoeningen te vertragen. Dit komt vooral mensen met diabetes ten goede, omdat ze een groot risico lopen op deze aandoeningen.

Nutrition

Bieten zijn extreem voedzaam en bevatten weinig calorieën, met slechts 58 calorieën per portie van één kop.
Ze zijn rijk aan antioxidanten, die schadelijke moleculen opruimen die vrije radicalen worden genoemd en die bloedvaten kunnen beschadigen. Ze hebben ook hoge niveaus van een fytonutriënt of plantaardige voedingsstof, betalain genaamd, die helpt ontstekingen te verminderen.
Bovendien zijn bieten een overvloedige bron van folaat, een belangrijke B-vitamine. Elke portie van één kopje biedt 37 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Ze zijn een goede bron van mangaan en leveren 22 procent van de ADH van het mineraal per kopje.
Bieten bevatten ook geen cholesterol en zeer kleine hoeveelheden vet.
Een kopje rauwe biet bevat:
Andere vitamines en mineralen in bieten zijn:
Bieten zijn ook een geweldige bron van nitraten in de voeding, waarvan wordt gedacht dat ze de belangrijkste stof in bieten zijn die de gezondheid van de bloedvaten bevordert. [! 16524 => 1130 = 7!

Hoge niveaus van nitraat in het dieet kunnen de effectiviteit verminderen van organische nitraat- en nitrietmedicatie, die mensen gebruiken om angina te behandelen.
Dit dieet kan ook de werking van PDE-5-remmers onderbreken, die erectiestoornissen helpen.
Nitraten in onvoldoende opgeslagen bietensap kunnen worden omgezet in de potentieel schadelijke stof nitriet, omdat het de biet kan blootstellen aan bepaalde soorten bacteriën.
Zorg dat u de bieten correct bewaart. Snijd bladeren ongeveer 2 centimeter vanaf de wortel zodra ze in de keuken aankomen. Bewaar de bollen maximaal 10 dagen in de koelkast. Bewaar de bladeren in een aparte zak en eet ze binnen 2 dagen op.
Een klein percentage mensen ervaart beeturia, waarbij hun urine rood wordt na het eten van bieten. Beeturia veroorzaakt geen bekende schadelijke effecten.

Diet

Sommige voedingsstoffen in bieten verminderen met langere kooktijden, evenals hun gunstige effecten.
Daarom is de meest effectieve manier om de maximale voordelen van bieten te krijgen, om ze rauw te eten, hetzij als sap of gewoon geraspt op een salade.
Bietensap kan ook worden gebruikt als basis voor fruit- en groentesapcocktails of smoothies. Enkele populaire sapcombinaties, voor één portie, zijn onder meer:
Bieten kunnen ook worden gestoomd, gekookt, geroosterd of gepekeld. Ze vormen de basis voor veel recepten, zoals borsjt, een soort soep die populair is in Oost-Europese landen.
Rode biet is ook een heerlijke aanvulling op risotto en een traditionele aanvulling op makreel.
Probeer avocado gevuld met komijn en granaatappel, rode biet en sjalotten salsa voor een voorgerecht of lichte snack, of reginette pasta met rode biet en zure roomsaus voor een zwaardere hoofdmaaltijd.
Het is echter belangrijk op te merken dat een uitgebalanceerd dieet met een breed scala aan voedzame voedingsmiddelen belangrijk is voor een goede gezondheid. Een uitgebalanceerd dieet heeft altijd de voorkeur boven een dieet dat zich richt op een beperkt aantal superfoods.

Dragen bieten echt de bloeddruk?

:

Rode bieten zijn zeer voedzaam en kunnen van invloed zijn op het verbeteren van de gezondheid als u ze toevoegt aan een uitgebalanceerd dieet.
Er zijn onderzoeken die hebben aangetoond dat bieten een positief effect hebben op de bloeddruk, vanwege het nitraatgehalte dat kan worden omgezet in stikstofoxide. Stikstofoxide heeft positieve effecten aangetoond op de ontspanning en verwijding van bloedvaten.
Artikel laatst bijgewerkt door Adam Felman op do 23 augustus 2018.Bezoek onze Diabetes Type 2 categoriepagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Diabetes te ontvangen Type 2.Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
British Heart Foundation. (2015, 19 januari). Rode bietensap verlaagt hoge bloeddruk, suggereert onderzoek [!Persbericht
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.