* geen kookzomer pasta

Name: * geen kookzomer pasta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml basilicum, gesneden; 4 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt; 1 1/2 eetlepels citroensap; 80 liter extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1 liter met rijpe tomaten, gehakt; 400 gram fettuccine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte romanokaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten (geroosterd); 1 eetlepel boter

Ingrediënten

Bereiding

Begin met het roosteren van je pijnboompitten. Gebruik een droge koekepan en zet pijnboompitten op laag vuur. Verplaats ze NIET weg van de pan omdat ze gemakkelijk kunnen verbranden. Houd ze rond totdat ze goudbruin zijn en hun aroma sterk wordt. en zet opzij.
Meng in een blender of kom met voedsel of basilicum, knoflook, azijn, peterselie en citroensap.
Voeg de olijfolie langzaam toe terwijl de machine langzaam draait.
Voeg tomaten toe en meng 5 seconden.
Leg de saus in een grote kom en zet apart.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op verpakking, afvoer.
optioneel; zet terug in hete pot en voeg een eetlepel boter toe.Verlies om te coaten.
Pasta en saus toevoegen. Voeg kaas en toss toe. Strooi pijnboompitten bovenop.
Serveer warm of op kamertemperatuur.