10 beste voordelen van gerst

10 beste voordelen van gerst

1. Er zijn de afgelopen jaren zoveel onderzoeken gedaan die erop wijzen dat zelfs in onze normale voeding belangrijke voedingsstoffen ontbreken. Een van de belangrijkste voedingsstoffen die we vaak negeren, is vezels. Gerst is een uitstekende bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die u op de lange termijn een goede algehele gezondheid verzekert.

2. Voordat we verder gaan met de gezondheidsvoordelen, zult u blij zijn te weten dat u het in veel soorten bereidingen kunt consumeren, zoals salades, soepen en stoofschotels. Daarom voegt het niet alleen waarde toe aan uw gezondheid, maar ook aan uw gehemelte.

Gezondheidsvoordelen van gerst

1. Gerst wordt gebruikt voor huidverzorging, het stimuleren van de immuniteit en het voorkomen van aandoeningen zoals osteoporose, galstenen en diabetes. Laten we de gemeenschappelijke voordelen in detail bekijken:

Beschermt tegen galstenen

1. Gerst helpt vrouwen effectief om galstenen te voorkomen. Omdat het rijk is aan onoplosbare vezels, die u helpen de galzuurafscheiding te verminderen, waardoor de insulinegevoeligheid wordt verhoogd en de triglycerideniveaus worden verlaagd. Een artikel in het American Journal of Gastroenterology zegt dat vrouwen die een vezelrijk dieet consumeren een 17% lager risico op galstenen hebben in vergelijking met andere vrouwen.

Voorkomt osteoporose

1. Het fosfor- en kopergehalte in gerstgras garandeert een algehele gezondheid van de botten. Als u osteoporose heeft, kan dit een meer natuurlijke remedie zijn. Het is bekend dat het sap 11 keer meer calcium bevat dan melk. Calcium is, zoals we weten, een van de belangrijkste componenten voor het behoud van de gezondheid van de botten. We hebben mangaan nodig voor normale botproductie, evenals in gevallen van bloedarmoede door ijzertekort. Het mangaangehalte in gerst werkt samen met B-complexvitaminen.

Helpt ijzergebreksanemie (IDA) te voorkomen

1. Gerst is bijzonder voedzaam, omdat het uw immuunsysteem versterkt en de kans op verkoudheid en griep vermindert. IJzer verbetert het bloedvolume en voorkomt bloedarmoede en vermoeidheid. Het helpt bij het goed functioneren van de nieren en de ontwikkeling van rode bloedcellen. Bovendien bevat het koper, dat hemoglobine en rode bloedcellen vormt.

Huidverzorging

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Regelt het cholesterolgehalte

1. Het European Journal of Clinical Nutrition heeft een studie gepubliceerd die suggereert dat gerst en al zijn producten nuttig zijn bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte. Dit komt vooral door de aanwezigheid van beta-glucan.

2. De onoplosbare vezel erin levert propionzuur dat het cholesterolgehalte in het bloed laag houdt. Omdat het een uitstekende bron is van zowel oplosbare als onoplosbare vezels, wordt het ook door artsen aanbevolen vanwege het van nature vetarme gehalte en het minimale cholesterolgehalte.

Beheert diabetes

1. Gerst helpt effectief bij het beheersen van diabetes mellitus type 2 vanwege het vezelrijke gehalte. Dit wordt bewezen door een studie gepubliceerd in het Research in Pharmaceutical Sciences. Het graan bevat alle essentiële vitamines en mineralen, met name bèta-glucan oplosbare vezels.

2. De december 2006-editie van Nutrition Research bewees dat insulineresistente mannen die gerst beta-glucan oplosbare vezels consumeerden, de glucose- en insulinespiegels aanzienlijk hadden verlaagd in vergelijking met andere proefpersonen.

Eigenschappen tegen kanker

1. Volgens een studie van Yawen Zeng et al. Heeft gerstgras anti-kanker- en ontstekingsremmende eigenschappen (oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur 2018). Ook vermindert het consumeren van de hele korrelvariëteit het risico op kanker door fytochemische inhoud zoals foliumzuur, flavonoïden en lignanen.

2. Bovendien heeft het Institute for Preventive Medicine, Nutrition and Cancer, Folkhalsan Research Centre, Finland, bevestigd dat lignanen anti-carcinogene eigenschappen hebben en helpen bij de behandeling van vele soorten kanker. Gerst bevat bepaalde soorten fytonutriënten bekend als plantenlignanen, die door de vriendelijke flora in onze darmen worden omgezet in zoogdierlignanen. Een van deze nieuwe lignanen wordt enterolacton genoemd, wat helpt bij het voorkomen van borst- en andere hormonale kankers en coronaire hartziekten.

Beschermt de gezondheid van het hart

1. Atherosclerose is een aandoening waarbij de vaatwanden dikker worden door de coagulatie of afzetting van vetachtige materialen zoals cholesterol. Gerst bevat niacine (een B-vitamine) die kan helpen de algehele cholesterol, lipoproteïneniveaus te verlagen en cardiovasculaire risicofactoren te minimaliseren.

2. Een studie in het Journal of the American Dietetic Association suggereert dat volkorenvoedingen van vitaal belang zijn voor mensen die aan hoge bloeddruk lijden. Gerst, rijk aan vezels, kan de bloeddruk verlagen en helpen bij het handhaven van een optimaal gewicht.

Voorkomt astma

1. Volgens een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Plant Molecular Biology, is 14,5 kDa een eiwit van gerstendosperm en een belangrijk allergeen bij de astmaziekte van Baker. Dit is een door de lucht veroorzaakte beroepsziekte, meestal in banketbakkerijen en bakkerijen. Het blijkt een zeer effectieve preventieve maatregel te zijn voor dergelijke soorten allergenen van tarwemeel.

Vormen van gerstvoeding

1. Gerstegras is de zaailing van zijn plant. Dit gras wordt meestal ongeveer 200 dagen na ontkieming geoogst, terwijl de scheuten niet eens een voet lang zijn. Mensen consumeren het in deze vorm omdat de jonge bladeren rijk zijn aan mineralen, vitamines, antioxidanten en aminozuren. Hoewel de korrels in vergelijking veel meer voedingsvezels bevatten, bevat het gras veel chlorofyl dat helpt je lichaam te ontgiften van schadelijke gifstoffen.

2. Pearl Barley is gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten en is waarschijnlijk een van de meest voorkomende ingrediënten voor recepten voor ontbijt en snacks over de hele wereld. Het is eigenlijk de gepelde gerst die wordt verwerkt en de zemelen worden verwijderd. Het wordt verwerkt tot tal van producten zoals meel en schilfers, die lijken op havermout of grutten.

3. Gerstgroen poeder staat bekend om zijn medicinale voordelen. Het is eigenlijk de poedervorm van gerstgras. Deze grassen zijn te vinden in verschillende smaken en hebben een superieure oplosbaarheid. Daarom kun je ze ook consumeren in de vorm van sap.

4. Gerstmeel wordt vaak gebruikt als tarwebloem of cakemeel. De bloem verkregen door het malen van hele gerst is rijker aan voeding dan de parelbloem, omdat de zemelen in de eerste onbeschadigd blijven. Het bevat wat gluten en is erg populair in banketbakkerijen die de neiging hebben om te experimenteren met alternatieve soorten meel. Het heeft een milde, nootachtige smaak en heeft relatief lagere calorieën en een hoger vezelgehalte.

5. Gerst Water is effectief wanneer uw nieren rust nodig hebben vanwege overmatige stress. Mensen die lijden aan nier- en blaaskwalen kunnen gerstewater drinken voor therapeutisch gebruik.

Hoe selecteer je Gerst?

1. Als u eraan denkt het te kopen, moet u eerst beslissen welke vorm u moet kopen. Gerst is te vinden in verschillende vormen, en elk van hen heeft een gevarieerde voedingswaarde. Volkoren gerst heeft de ultieme voedingswaarde, te vinden in het graan, de bladeren en zelfs het extract van het gras.

2. Barley is wereldwijd verkrijgbaar als commercieel product in verschillende vormen. U moet de exacte vorm kennen die het beste aansluit op uw behoeften. De geparelde, afgeschilferde en gepelde vormen hebben verschillende toepassingen, dus beslis wat u wilt maken voordat u de aankoop doet. Het wordt zowel in bulkcontainers als in verpakte vormen aangetroffen; zorg voor zijn frisheid voordat u hem mee naar huis neemt. Als u het in containers koopt, controleer dan de vervaldatum en zorg er ook voor dat het goed is verzegeld. Zelfs een kleine hoeveelheid vocht in verpakte gerst kan het graan bederven, dus wees voorzichtig. Bewaar het in schone, glazen luchtdichte containers en plaats het op een koele, droge plaats. In de zomer is het raadzaam om het in de koelkast te bewaren.

3. Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.