11 geweldige rabarbervoordelen

11 geweldige rabarbervoordelen

1. Rabarber, onderdeel van de Polygonaceae-plantenfamilie, is een uniek ogende plant met een zeer interessante geschiedenis. Wetenschappelijk is het een kruidachtige vaste plant met bladeren die van een dikke wortelstok groeien.

2. Hoewel het in Amerika algemeen wordt beschouwd als een groente, wordt het in de culinaire praktijk als fruit behandeld. De bladstelen zijn eigenlijk de enige delen van de plant die worden geconsumeerd, soms als dessert of als ingrediënt in zoete gerechten.

3. Het wordt het hele jaar door in verschillende delen van de wereld verbouwd en is in bijna elk seizoen op grote schaal beschikbaar. Het kan worden gekweekt in kassen, wat resulteert in "broeikas" rabarber, die zoeter en dieper rood van kleur is, terwijl de traditionele variëteit buiten wordt gekweekt.

Hoe ziet rabarber smaken eruit?

1. Het wordt ook vaak gecombineerd met aardbeien vanwege het mooie paar taart en zoet dat ze maken. Sommige mensen vergelijken de smaak ervan ook vaak met selderij.

Is rabarber giftig?

1. Interessant genoeg zijn de stengels het enige dat van deze plant wordt gegeten. De driehoekige bladeren bevatten extreem veel oxaalzuur, dat bij consumptie ernstige ziekten kan veroorzaken bij mensen, wat resulteert in de algemene overtuiging dat rabarber giftig is. Als de plant wordt blootgesteld aan extreme kou, kan het gevaarlijke zuur in de stengel migreren, dus bewaar het in een warme of gematigde ruimte, net als het klimaat waar het normaal groeit.

Voedingswaarde

1. Een van de belangrijkste redenen waarom mensen rabarber cultiveren en eten, is vanwege de verbazingwekkende voedingswaarde. Het zit boordevol mineralen, vitamines, organische verbindingen en andere voedingsstoffen die het ideaal maken om ons lichaam gezond te houden. Volgens de USDA National Nutrient Database zijn deze waardevolle componenten voedingsvezels, eiwitten, vitamine C, vitamine K, B-complexvitaminen, calcium, kalium en magnesium. In termen van organische verbindingen is de plant een rijke bron van bètacaroteen (die enzymatisch kan worden omgezet in vitamine A), polyfenolen (die kunnen fungeren als antioxidanten), luteïne en zeaxanthine.

Gezondheidsvoordelen van rabarber

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Gewichtsverlies

1. Rabarber is een van de groenten met weinig calorieën en wordt vaak aanbevolen voor mensen die moeite hebben om af te vallen maar toch gezond willen blijven. 100 gram van de plant bevat slechts 21 calorieën, dus voel je vrij om het vol te laden zonder ponden in te pakken. Bovendien zorgt de vezel ervoor dat je je sneller vol voelt, wat de totale calorie-inname verder kan verminderen en gewichtsverlies kan bevorderen. Een studie gepubliceerd in het Journal of Zhejiang University of Traditional Chinese Medicine toonde aan dat verbindingen in rabarber maaglediging kunnen remmen, wat kan leiden tot verbeterd gewichtsverlies.

Behandelt hartziekten

1. De vezel die aanwezig is in rabarberstelen is uiterst nuttig bij het verlagen van het cholesterolgehalte. In een dierstudie gepubliceerd in het tijdschrift Nutriton Research, ontdekten onderzoekers dat rabarber daadwerkelijk kan helpen bij het reguleren van het cholesterolgehalte, zelfs als je een matig cholesterolverrijkt dieet eet.

Aids in Digestion

1. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Voorkomt Alzheimer

1. Een studie uit 2006, gepubliceerd in het Brain Research Bulletin, zei dat een rabarberglucosideverbinding, rhaponticine, het lichaam kan beschermen tegen de ziekte van Alzheimer. In vitro resultaten tonen aan dat de rhaponticine positief is gekoppeld aan het voorkomen van de schadelijke effecten van amyloïde beta, dit zijn peptiden van 36-43 aminozuren die cruciaal zijn voor de vorming van amyloïde plaques in de hersenen van patiënten met de ziekte van Alzheimer.

Verbetert de botgezondheid

1. Naast zijn rol bij het beschermen van de hersenen tegen neurale degeneratie, bevordert vitamine K ook osteotrope activiteit, wat betekent dat het botgroei en herstel stimuleert. Gecombineerd met de rijke hoeveelheid calcium en andere mineralen in rabarber, is de groente als geheel een belangrijke speler in botbescherming.

Eigenschappen tegen kanker

1. Volgens de onderzoekers van de National University of Singapore hebben anthraquinones van rabarber eigenschappen tegen kanker en kunnen ze therapeutisch potentieel hebben. Het is een goede bron van bètacaroteen, die het lichaam omzet in vitamine A en de huid en ogen beschermt tegen de effecten van vrije radicalen. Andere polyfenolische verbindingen zoals luteïne en zeaxanthine die ook op dezelfde manier werken als vitamine A, als krachtige antioxidanten en middelen die kanker voorkomen. Een behoorlijke hoeveelheid antioxidanten in uw dieet kan voortijdige veroudering, cataract, maculaire degeneratie en rimpels helpen voorkomen.

Verbetert de bloedcirculatie

1. De sporen van koper en ijzer in rabarber zijn essentieel voor de productie van nieuwe rode bloedcellen, noodzakelijk om het totale aantal RBC's in het lichaam te handhaven. Het handhaven van voldoende gezonde rode bloedcellen is essentieel voor de zuurstofvoorziening van het lichaam, waardoor een optimale functie wordt gewaarborgd. [! 13243 => 1130 = 13!

1. Van de aanwezigheid van een stof genaamd rhaponticine in rabarber is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel en lipiden in muizen verbetert en daardoor nuttig kan zijn bij de behandeling van diabetes type 2. Volgens een studie gepubliceerd door The Pharmaceutical Society of Japan, hebben twee anthraquinones aanwezig in rabarber wortelstokken anti-diabetische eigenschappen gerelateerd aan hun glucosetransportactiviteit. Dit geeft rabarber een potentieel belangrijke metabolische rol bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid (insuline is het hormoon dat glucosetransport veroorzaakt) bij de behandeling van diabetes.

Andere voordelen

1. Verbetert het gezichtsvermogen

2. Rabarber bevat bètacaroteen, vitamine C en luteïne, stoffen die goed zijn voor het gezichtsvermogen en die het netvlies beschermen.

3. Deze verbazingwekkende plant kan ook helpen bij perimenopauze symptomen door het voorkomen van opvliegers, vanwege de aanwezigheid van fyto-oestrogenen.

4. Rabarber is rijk aan vitamine A, een antioxidant, helpt vrije radicalen te bestrijden en vertraagt ​​daarom de tekenen van veroudering, waaronder rimpels en fijne lijntjes. Het werkt ook als een antischimmel- en antibacterieel middel en voorkomt huidinfecties en acne.

Hoe bewaart u rabarber?

1. Voordat u uw rabarber bewaart, moet u ervoor zorgen dat de stengels knapperig zijn en een roodachtige tint hebben. Zorg ervoor dat de bladeren zijn bevestigd (niet hangend) om ervoor te zorgen dat het nog vers is. Nadat u rabarber hebt gekocht, bewaart u deze als volgt.

Fresh

1. Voordat u uw rabarber opslaat, moet u ervoor zorgen dat de stengels knapperig zijn en een roodachtige tint hebben. Zorg ervoor dat de bladeren zijn bevestigd (niet hangend) om ervoor te zorgen dat het nog vers is. Nadat u rabarber hebt gekocht, bewaart u deze als volgt.

Rabarber bevriezen?

1. Opmerking: zorg ervoor dat u de bevroren rabarber ontdooit en laat leeglopen voordat u hem gebruikt.

Rabarbergebruik

1. Rabarber verscheen voor het eerst in het Verenigd Koninkrijk ongeveer 400 jaar geleden en is sindsdien wereldwijd gewaardeerd om zijn unieke smaak en zoete smaak. Het wordt gebruikt in verschillende gerechten en recepten, waaronder de volgende:

2. Woord van voorzichtigheid: vanwege de krachtige aard van rabarber, moet u het vermijden als u een bestaande nieraandoening of bepaalde gastro-intestinale aandoeningen heeft (omdat deze veel kalium bevat), zoals rabarber. kan ze erger maken. Wees ook voorzichtig dat kinderen of huisdieren de rabarberbladeren niet eten. Er zijn enkele gevallen van overlijden geweest vanwege de giftige niveaus van oxaalzuur in de bladeren. Rabarberstelen zijn echter gezond en lekker, dus geniet ervan!

3. John Staughton is een reizend schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology behaalde aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

Lees dit volgende:

1. Rijk aan verschillende voedingsstoffen, vezels, antioxidanten en dadels hebben verbazingwekkende voordelen voor het hart van de hersenen. Het helpt ook bij het verbeteren van de botgezondheid bij het behandelen van constipatie.

2. Voordelen van bieten zijn onder meer hun vermogen om de bloeddruk te verlagen, de spijsvertering te verbeteren, de atletische prestaties te verbeteren. Ze zijn een goede bron van voedingsvezelscalorieën. Lees verder!

3. Kersen helpen bij het voorkomen van kanker, verminderen ontstekingen, verlagen de bloedsuikerspiegel, beschermen uw hart en verbeteren het geheugen.

4. Frambozenbladthee verhoogt de vruchtbaarheid bij vrouwen, verhoogt de immuniteit, bevordert de gezondheid van het hart, versnelt de stofwisseling, reguleert hormonen en voorkomt misselijkheid en maagproblemen.

5. Als u een endomorf bent, moet u streven naar een dieet met 30 procent koolhydraten, 35 procent eiwit, 35 procent vet. Op te nemen voedingsmiddelen zijn magere eiwitnoten.