1995 1e plaats: Zweedse kruidenkoekjes

Name: 1995 1e plaats: Zweedse kruidenkoekjes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 60 cookies, 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden, gezeefd vóór het meten; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met ongezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat

Dit was gepost voor de ZWT 2006. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd en het is complimenten van Colleen Ries. Deze waren de eerste winnaar in de Chicago Tribune Holiday Cookie-wedstrijd van 1995.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 375 graden.
Zorg dat er niet-ingevette bakplaat (ken) klaar zijn.
Zeef de bloem, bakpoeder, kruiden en zout; opzij zetten.
Klop de boter en 1/4 liter kristalsuiker in een grote kom van een elektrische mixer op hoge snelheid tot het licht, 1 minuut.
Voeg het ei en de melasse toe; Meng goed.
Stop de mixer en voeg het bloemmengsel toe.
Meng tot gecombineerd.
Gebruik ongeveer 1,5 theelepel deeg voor elk deeg en rol het deeg tot balletjes.
Rol de resterende kristalsuiker van 130 liter in, zodat deze volledig zijn bedekt.
Schik op bakplaat en plaats ze 5 centimeter uit elkaar.
Als u de voorkeur geeft aan een dun, knapperig koekje, kunnen ze worden afgeplat met een glas dat in suiker is gedoopt.
Bak tot het klaar is, 9 tot 10 minuten.
Breng over naar een rooster en laat afkoelen.