20 minuten basilicum, kip en tomatenrijst

Name: 20 minuten basilicum, kip en tomatenrijst
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Kip-offertes van 400 gram, in reepjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte uien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden rode paprika (centimeter x 3,75 centimeter); 1 theelepel gehakte verse knoflook; 1/2 liter water; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met UNCLE BEN'S® Flavor Infusions Chicken and Herb Rice; Een kopje met een inhoud van 130 ml met chiffonade verse basilicumbladeren; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Verse basilicum, knoflook en Parmezaanse kaas geven deze verrukkelijke schotel een licht Italiaans accent. Met kip voor eiwitten en onze met smaak doordrenkte rijst voor nog meer verrukkingen, maak je klaar voor een warme en vullende maaltijd waar je familie dol op zal zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg kippenreepjes toe en kook tot ze net klaar zijn (4 tot 6 minuten).
Voeg ui, plakjes rode peper en verse knoflook toe.
Ga door met koken, af en toe roeren, tot groenten nauwelijks zacht zijn (4 tot 5 minuten).
Voeg water, tomaten en rijst toe.
Bedek de pan en ga verder met koken totdat het mengsel net aan de kook komt.
Zet het vuur laag tot matig laag en ga door met koken tot de rijst zacht is of de vloeistof is geabsorbeerd (ongeveer 10 minuten).
Verwijder dekking; roer basilicumbladeren en Parmezaanse kaas erdoor.