Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Michael Rosencrants
3-kaas lasagne met aubergines
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 5 aubergines, in de lengte in schijven van centimeters dik gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
- 1 (170 gram) kan tomatenpuree
- 1 (170 gram) kan tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
- 1 theelepel uienpoeder
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die bevroren gehakte spinazie bevat
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met geraspte wortel
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas
- 2 eieren
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas
Bereiding
-
Bestrooi beide kanten van plakjes aubergine met 2 eetlepels zout en leg ze in een grote ovenschaal met papieren handdoeken tussen elke laag.
-
Plaats een kleinere ovenschaal op de aubergineplakjes en weeg hem met meerdere blikjes voor zwaar voedsel. Blijf minimaal een uur zitten of tot de papieren handdoeken zichtbaar vochtig zijn.
-
Spoel plakjes aubergine af met schoon water en dep ze droog met keukenpapier.
-
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en giet er 2 eetlepels canola-olie bij.
-
Werk zonodig in batches en bak beide zijden van de plakjes aubergine tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Zet de gekookte aubergine opzij.
-
Bereid de saus voor door de geplette tomaten, tomatenpuree, oregano, basilicum, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 eetlepel olijfolie, zout en zwarte peper in een aparte kom te combineren. Opzij zetten.
-
Verhit 1 theelepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui tot ze doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg bevroren spinazie en gesnipperde wortelen toe aan de ui. Kook tot het mengsel droog is, 5 tot 8 minuten. Zet opzij om af te koelen.
-
Combineer ricotta, eieren, Romano-kaas, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder en 1/2 theelepel zout in een aparte kom.
-
Lepel afgekoelde spinazie en wortel mengsel in ricotta mengsel en combineer.
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
-
Begin de lasagne-assemblage door een dunne laag tomatensaus in een ovenschaal van 23x33 centimeter te gieten.
-
Leg de helft van de plakjes aubergine in een laag op de tomatensaus.
-
Verspreid de helft van het ricotta-kaasmengsel op de top van de aubergine.
-
Voeg nog een laag tomatensaus toe en laag op de resterende plakjes aubergine en het resterende mengsel van ricotta.
-
Werk af met een laatste laag tomatensaus en smeer mozzarella over de bovenkant.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten of tot de mozzarella-kaas bruin is. Blijf 10 minuten voor het opdienen zitten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minWereldkeukenrundvlees, olie-, garnaal, teentje knoflook, citroengras, ui, kokosmelk, currypasta, kurkuma poeder, chili peper, koriander,speciaal rundvlees rendang-curry
-
495 minWereldkeukensalsa, pinda's, kokosmelk, limoensap, sojasaus, suiker, gember, kippendijen, pinda's, koriander,frank's favoriete slowcooker Thaise kip
-
45 minWereldkeukentomaten, yoghurt, teentjes knoflook, gember, olie-, ui, masala curry pasta, kippenborsten in, zout peper, water, meel, koriander,Indiase kip tikka masala
-
105 minWereldkeukenorecchiette pasta, Dressing, olie-, wijnazijn, teentjes knoflook, tijm, peper, zout, Salade, bonen, tomaten, ui, selderij, basilicum,Toscaanse tuinboon en orecchiette pastasalade
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig