3 variaties op een glutenvrij broodrecept - broodmachine

Ik heb veel varianten van glutenvrij brood geprobeerd, maar ik wilde een recept dat ik niet hoog en laag hoefde te zoeken naar de verschillende soorten meel. Dit recept heeft ook tot nu toe het beste gekookt in mijn broodbakmachine. Nog beter kon ik haal alle meel in één stop bij de biologische winkel. (Tip: Aziatische markten hebben aardappelzetmeel en tapioca en rijstmeel ook) Dit recept is wit brood met boterhammen; Ik heb dit van een boek in de bibliotheek gehaald, ik kan me de titel of auteur niet herinneren. Ik maak dit brood voor mijn moeder en vriend die geen gluten in hun dieet kunnen hebben. Ze ronken dat dit beter is dan de kleine winkellokken en houden ervan dat het snijdt zonder afbrokkelend en ideaal voor broodjes, toast enz., Ze geven allebei de voorkeur aan de 1 witte / 1 bruine rijstmeelmix met lijnzaad en zonnebloempitten naar smaak en textuur. De minimale instelling die ik op mijn broodmachine heb is 4 uur, het brood kookt prima voor mij. Produceert een kleiner brood dan tarwe brood broden, maar nog steeds een behoorlijke maat.

Ingrediënten

Bereiding

De meeste ingrediënten kunnen recht in de bakvorm van de broodbakmachine worden geplaatst in de volgorde die in uw handleiding wordt voorgesteld. (Sommige plaatsen gist op de bodem, meelmix vervolgens, dan suggeren suiker en andere de omgekeerde volgorde).
Plaats 1 en 1/2 eetlepels gist in de broodpan.
Voeg alle meel, xanthaan/guargom, melkpoeder en zout toe.
Voeg de suiker toe.
Sla de eieren.
Combineer al het water, de boter, azijn en eieren. (Als je handmatige recepten voor broodmachines vragen om warm water, gebruik dat dan. Als het een voorverwarmingscyclus heeft, doe het dan op kamertemperatuur.).
Gebruik de instelling voor wit brood op middelgrote korst (als u deze selectie hebt). Normaal 3-4 uur instellen.
NB :.
1. Wees voorzichtig met het lezen van eetlepel en theelepel (ik heb het bij gelegenheid gelezen en heb een 'niet zo goed brood').
2.Ik raad aan om altijd terug te gaan naar de ingrediëntenlijst en te controleren of je alles hebt toegevoegd (dat is niet optioneel) voor het koken.
Dit brood bevriest goed, voor het gemak, snijd voor invriezen.
WIT en BRUIN :.
Wissel een kom met een inhoud van 1/4 liter met of beide kopjes witte rijstmeel voor bruine rijstmeel uit. De resultaten zijn uitstekend.
ONDERNEMING BUTTERMILK BROOD :.
Een smakelijk brood met een onderscheidende smaak, het lijkt langer vers te blijven dan andere soorten brood. Sommige lactose-intolerante coeliakiepatiënten kunnen karnemelk gebruiken, dus dit kan een zegen voor hen zijn als ze allergisch zijn voor de soja in sommige van de babyformules of de kokosolie in de meeste niet-zuivelvervangende producten.
Volg het recept voor wit brood, maar vervang A-beker met een inhoud van 130 ml bevattende karnemelkpoeder voor het melkpoeder en laat de azijn weg. Volg de instructies voor het maken van broodmachines zoals normaal.

Blogs die misschien interessant zijn

bakken met havermeel versus tarwemeel

4 ongelooflijke voordelen van kokosnootthee

verandert roosteren van brood zijn voedingswaarde

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

6 beste gebruik van kokosolie voor haar

Ik vond het geweldig

3 variaties op een glutenvrij broodrecept - broodmachine

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies