3e generatie blueberry streusel cake

Mijn interpretatie van Lemon Blueberry Streusel Cake (95261) die een variatie was op Raspberry Rhapsody Chocolate Streusel Cake (94465). De resulterende textuur is compact; ergens tussen een pond cake en een muffin; zeker niet een lichte, luchtige cake. De knapperige streusel topping maakt de cake echt. We aten het als dessert en ontbijt. De combinaties van cakemix, puddingmix, yoghurtsmaak en fruit kunnen naar jouw smaak worden aangepast.

Verwarm de oven voor op 350º.
Smeer een 13 "X 9" bakpan in met kookspray en bestuif deze licht met bloem.
Streusel :.
Meng alle ingrediënten en mix tot kruimelig (ik gebruikte een deegsnijder).
Cake:.
Meng alle ingrediënten (behalve bosbessen) gedurende 2 minuten op gemiddelde snelheid. De bovenkant is dik.
Giet in de pan en spreid indien nodig uit om gelijkmatig te worden.
Top met bosbessen.
Strei over bessen strooien.
Bak gedurende 45-55 minuten of tot gebakstesten in het midden gedaan zijn (ik bakte het in een convectieoven en het werd 45 minuten lang getest. Stel de tijd dienovereenkomstig in voor een conventionele oven.).

Ik vond het geweldig