50% volkoren koekjes

Name: 50% volkoren koekjes
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte bloem; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte bloem; 4 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zeezout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat (koud); Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat (koud)

Maak en deel dit 50% Whole Wheat Biscuits recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe bloem, bakpoeder en zout in een keukenmachine en pulseer om te mengen.
Snijd de boter in stukjes, laat het bovenop de bloemmix vallen en pulseer opnieuw, verschillende korte uitbarstingen, tot het in stukken is ter grootte van gespleten erwten.
Strooi een kopje met een inhoud van 130 ml koude melk over het mengsel en pulseer. Voeg nog een beetje meer melk en pols toe, doorgaan totdat de mix net in een bal samenkomt.
Wikkel het deeg in vetvrij papier of plasticfolie en koel het gedurende 0,5 uur.
Rol het deeg uit tot 130 en snijd in cirkels met een koffiemolen van gemiddelde grootte (meel de rand) of je favoriete cutter.
Bak ongeveer 10-12 minuten op 450 op een niet ingevette bakplaat.