6 geweldige voordelen van balsamico-azijn

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 30 mei 2018
Azijn bij het koken is een gemakkelijke manier om een gerecht een unieke smaak te geven, maar het biedt ook een aantal gezondheidsvoordelen! Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is balsamico-azijn?

Balsamico-azijn is een type azijn dat zeer geconcentreerd is en een donkere en smaakvolle smaak achterlaat. Om als dit soort azijn in aanmerking te komen, moet het volledig of grotendeels van druivenmost zijn afgeleid. Hoewel deze azijn vaak wordt gebruikt in de Italiaanse keuken, is het populair geworden in veel andere keukens en wordt het vaak over de hele wereld gevonden. Qua smaak is deze azijn licht zoet en samentrekkend - een krachtige toevoeging aan elke maaltijd.
Balsamico-azijn is er in twee vormen, traditioneel en huishoudelijk. Het traditionele ras wordt in slechts enkele regio's van Italië gemaakt, terwijl het binnenlandse ras op een veel grotere schaal wordt geproduceerd en voor veel lagere kosten in andere landen, zoals de Verenigde Staten, wordt verkocht. Deze azijn zal niet slecht worden, op voorwaarde dat het in een goede fles wordt bewaard met de dop erop om verdere oxidatie te voorkomen. Voor degenen die zich zorgen maken over het consumeren van glutenbevattende producten, is dit populaire ingrediënt volkomen veilig.

Wat voeding betreft, is balsamicoazijn een rijke bron van elektrolyten, zoals kalium, fosfor, calcium, zink en magnesium. Het bevat ook zeer weinig calorieën en bevat geen vet of eiwit. Het meest voordelige deel van deze azijn is het hoge gehalte aan fytonutriënten, die antioxiderende eigenschappen hebben.

Suikerniveaus, bevorderen sneller gewichtsverlies en beschermen de huid, onder vele anderen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Ondanks dat het weinig calorieën bevat, is dit een zeer smaakvolle toevoeging aan elk gerecht, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor diegenen die proberen hun calorieën te bekijken of wat kilo's af te werpen.

Het kalium in deze azijn fungeert als een vaatverwijdend middel en kan uw risico op hypertensie verminderen, wat de cardiovasculaire gezondheid als geheel beschermt.

Studies hebben aangetoond dat het gebruik van dit type azijn in gematigde concentraties kan helpen om de bloedsuikerspiegel te reguleren, wat goed nieuws is voor diabetespatiënten.

Balsamico-azijn is direct gekoppeld aan het beheersen van uw algehele cholesterolspiegels, wat het risico op atherosclerose, evenals hartaanvallen, beroertes en coronaire hartziekten kan verlagen.

De fytonutriënten in deze azijn kunnen vrije radicalen neutraliseren en voorkomen dat ze oxidatieve stress veroorzaken in het lichaam, inclusief de huid, waardoor ontstekingsaandoeningen worden behandeld en vroegtijdige veroudering wordt voorkomen.

Als u balsamico-azijn koopt, is het het beste om een product van hoge kwaliteit te kopen, dus zoek een traditioneel ras dat wordt geïmporteerd uit Italië. Dit kost meer, maar zal ook een superieur product zijn. Qua bewaring blijft de azijn jarenlang levensvatbaar, maar zorg ervoor dat hij afgedekt blijft en niet in direct zonlicht.

Bij overmatig gebruik, zoals bij elke vorm van azijn, kunnen er enkele bijwerkingen zijn, zoals:
Vanwege de potentie van deze smaak is slechts een kleine hoeveelheid nodig en wanneer deze in matige hoeveelheden wordt geconsumeerd, is deze vorm van azijn volkomen veilig.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.