7-minuten groentesoep

Name: 7-minuten groentesoep
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui, bevroren, vers; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 425 gram Italiaanse receptentomaten; 425 gram Italiaanse receptentomaten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren gemengde groenten bevat; 1 theelepel gedroogde basilicum

Dit is een recept voor diabetici en is afkomstig van OneTouch Gold. Het wordt 7 minuten durende soep genoemd, maar duurt echt ongeveer 30 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een middelgrote pan of grote koekenpan met antiaanbaklaag en kook deze op middelhoog vuur; voeg ui toe en bak kort; voeg knoflook toe en bak tot de ui en knoflook goudbruin zijn.
Voeg tomatensaus en tomaten toe; hak tomaten, grof met een spatel; groenten toevoegen; seizoen met basilicum.
Verwarm tot de groenten gaar zijn; deze soep kan ook in de magnetron worden gemaakt; serveer met een goed volkoren brood of knapperige broodjes.