9 Verrassende voordelen van Dulse

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 08 maart 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); De belangrijke gezondheidsvoordelen van dulse zijn onder meer het vermogen om bouw de gezondheid van de botten, optimaliseer het spijsverteringsstelsel, verhoog de groei en herstel, verlaag de bloeddruk, verbeter het gezichtsvermogen en bescherm het immuunsysteem. Dulse helpt ook om de schildklier te verbeteren en het zenuwstelsel te versterken.

Wat is Dulse?

Dulse, wetenschappelijk bekend als Palmaria palmata, is een alg, die bestaat uit een korte stengel (steel) en brede roodgetinte bladeren (bladeren) die enigszins dik en leerachtig van textuur zijn. Alle variaties van deze rode alg bevatten een rijk mengsel van mineralen, hoewel sommige sneller groeien dan andere en verschillende smaken hebben, afhankelijk van de geografische locatie. Deze voedingsrijke algvorm is al meer dan duizend jaar een belangrijke voedselbron in verschillende delen van de wereld. Het groeit voornamelijk aan de noordkust van de belangrijkste oceanen ter wereld en is in veel gebieden gemakkelijk verkrijgbaar. Meestal kan de alg met de hand uit de kustlijn worden geplukt en vervolgens worden gedroogd, gebakken, gehakt of gemalen voor verschillende culinaire en medicinale toepassingen.
Dulse wordt gebruikt om soepen en salades op smaak te brengen, gebruikt als kruid voor smaak (met name bepaalde variëteiten die bij het bakken vaag naar bacon smaken), en als bijgerecht bij vleesgerechten. Palmaria palmata is de meest gebruikte variëteit, maar er zijn andere die te vinden zijn in meer exotische locaties of in exportwinkels. Dulse lijkt in veel opzichten op zeewier, maar heeft meestal meer vezels en eiwitten. Er wordt ook door velen gezegd dat het smaakvoller is en een populair tussendoortje is.

De rijkdom aan voedingsstoffen maakt dit een ongelooflijk goed voedsel om aan uw dieet toe te voegen, dus laten we de vele gezondheidsvoordelen van dulse eens nader bekijken.

Er is een rijkdom aan mineralen gevonden in dulse, waaronder calcium, magnesium en ijzer, die allemaal bijdragen aan de minerale botdichtheid. Deze mineralen kunnen ook helpen gewrichten en weefsels te beschermen, waardoor je sterker blijft tot op je oude dag. Als u zich zorgen maakt over het ontwikkelen van osteoporose, is het zorgen voor voldoende calcium in uw dieet cruciaal voor een langdurige gezondheid.

Kalium is een van de essentiële mineralen die in grote hoeveelheden in dulse worden gevonden. Kalium staat bekend als een vasodilator, wat betekent dat het kan helpen de spanning en schade aan bloedvaten en bloedvaten veroorzaakt door hoge bloeddruk te verminderen. Helpt de bloeddruk te verlagen, beschermt ook tegen atherosclerose, coronaire hartziekten, beroertes en hartaanvallen. Kalium kan ook helpen de bloedtoevoer naar de hersenen en haarvaten te verhogen, waardoor het ook een beetje een 'hersenvoedsel' is!

De hoge niveaus van vitamine A in dulse maken het een ideale oplossing voor problemen met het gezichtsvermogen. Vitamine A werkt als een antioxidant en voorkomt dat vrije radicalen de weefsels van het oog beschadigen en maculaire degeneratie veroorzaken. Het kan ook de ontwikkeling van cataract vertragen; fungeert als een all-round visie booster.

Dulse is rijk aan vitamine C, waardoor het lichaam zijn aantal witte bloedcellen verhoogt en bijdraagt aan groei en herstel door zijn belangrijke rol bij de productie van collageen. Het immuunsysteem in goede staat houden is cruciaal voor de algehele gezondheid en vitamine C is een van de gemakkelijkste en gemakkelijkst toegankelijke manieren om dat te doen.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Hoewel veel mensen vergeten dat jodium een belangrijk onderdeel is van dieetgezondheid, wanneer uw schildklier begint op te treden, is een gebrek aan jodium de gebruikelijke verklaring. Het hoge jodiumgehalte van Dulse kan ervoor zorgen dat uw schildklier zich normaal gedraagt, waardoor veel verschillende hormonale interacties in het lichaam worden gereguleerd. Schildklieraandoeningen kunnen rampzalig zijn voor de kwaliteit van leven, dus een goede jodiuminname is belangrijker dan u denkt!

Net als zeewier is dulse zeer rijk aan voedingsvezels, wat betekent dat het toevoegen aan iemands dieet helpt bij het reguleren van de spijsvertering, met name voor mensen met constipatie of diarree. De voedingsvezels vullen de ontlasting op en stimuleren peristaltische beweging, terwijl ook ontstekingen en symptomen zoals een opgeblazen gevoel en krampen worden verminderd.

Wat veel mensen niet weten, is dat meervoudig onverzadigde vetzuren niet alleen belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart, maar ook voor de efficiënte werking van je hersenen en zenuwstelsel. Studies hebben hoge niveaus van omega-3-vetzuren (gevonden in goede concentraties in dulse) in verband gebracht met verbeterde hersenactiviteit en zenuwstelselfunctie.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Er is een enorme hoeveelheid ijzer gevonden in dulse , zoals in zeewier, en gezien de rol van ijzer bij de productie van hemoglobine, zal het toevoegen van dit soort zeewier aan uw dieet de circulatie helpen. Het hebben van een geschikt niveau van ijzer in het bloed windt bloedarmoede op, met zijn onaangename symptomen van maagproblemen, hoofdpijn, cognitieve stoornissen en algehele zwakte.

Veel van de vitamines en mineralen die in dulse worden gevonden, zowel alleen als in combinatie, bieden een enorme hoeveelheid antioxiderende ondersteuning tegen vrije radicalen. Dit betekent een verminderd risico op chronische ziekten voor degenen die genieten van deze wonderbaarlijk voedzame en heerlijke plant!
Woord van voorzichtigheid
Het enige onderdeel van dulse waaraan potentiële gevaren zijn verbonden, is jodium, omdat te veel inname hiervan giftig kan zijn en uw schildklier net zo goed kan verstoren als te weinig. Daarom, zoals met alle dingen, matig consumeren en belangrijke voedingswijzigingen bespreken met een getrainde medische professional of diëtist.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.