Aangebraden karbonades met romige champignons

Name: aangebraden karbonades met romige champignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 varkenslende karbonades, 1,25 centimeter dik; 1/2 theelepel zout; verse zwarte peper, naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 227 gram champignons, gesneden; 130 liter appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die room bevat (35%); Een kop met een inhoud van 60 ml met gesnipperd bieslook

Dit heerlijke recept is gemakkelijk genoeg voor weekavonden en nog steeds goed genoeg voor gezelschap. Hoe kan je verliezen? Dit komt uit het tijdschrift Chatelaine.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi koteletten met zout en peper. Voeg olie toe en hak ze dan in pan. Kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Verwijderen op een bord.
Voeg ui, knoflook en champignons toe aan de pan.Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten Voeg sap toe en laat sudderen tot het is opgenomen, 6-8 minuten Voeg de slagroom toe.Kook tot een beetje ingedikt, ongeveer 1 minuut
Roer de bieslook erdoor en breng de karbonades met eventuele sappen op de plaat terug in de pan en warm deze door.