Aangebraden kippendijen met pruimenglans

Name: aangebraden kippendijen met pruimenglans
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3-6
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 6 kippendijen zonder botten; 2 sjalotten (fijngehakt); Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende chutney (Spicy Plum); 130 liter kippenbouillon; zout (naar smaak); peper (naar smaak)

Dit kwam van Fresh Market. Eens in de week hebben ze kookpresentaties die ze doen en je kunt proeven wat ze gekookt hebben. Deze zat op Sat.was dit en het was zo heerlijk. Het recept is hier dus ik verlies het niet. De wijn dat ze gebruikten heette Diseno Malbec, maar ik weet zeker dat elk rood zou werken. Voor de chutney gebruikten ze het merk Virginia Chutney Company. Bewaar knoflook aardappelpuree of wilde rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een bakpan op matig heet vuur gedurende 2 minuten of tot zeer heet. Breng de kip met zout en peper.
Voeg olijfolie toe aan de verwarmde pan en draai rond om te coaten. Strijk de kip 2 tot 4 minuten per kant. Draai rond zodat ze niet aan de pan blijven kleven.
Haal de kip uit de pan en zet op een schone plaat en zet opzij. Voeg gehakte sjalotten toe om te pannen en bak 2 minuten tot ze nauwelijks doorschijnend zijn.
Haal de pan van het vuur en voeg wijn toe en schraap de bodem van de pan omhoog.
Draai het vuur laag en zet de pan weer op om te verwarmen. Voeg de chutney en het kippenbouillon toe om te mixen. Voer de kip en eventueel druipend op de plaat uit en laat de kip het garen afmaken. (Ongeveer 7 minuten).
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is kip gezond om te eten

voordelen van biologische kip

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

wat is een pollotarisch dieet voordelen voedsellijsten en meer

algemene voedingsfeiten over kip

Ik vond het geweldig

Aangebraden kippendijen met pruimenglans

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies