Aanrecht chipotle en gerookte mozzarella pastasalade

Name: aanrecht chipotle en gerookte mozzarella pastasalade
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) pakket pasta (gekruld of tube); 284 gram gerookte mozzarella-kaas; 1 (284 gram) kan artisjokharten bevatten; 1 (170 227 gram) in de zon gedroogde tomaten met Italiaanse kruiden, in olie (olie voor saus bewaren); 340 gram druiven tomaten of 340 gram kerstomaten, gehalveerd; 170 gram verse spinazie, in blokjes gesneden; chipotle garnishing saus (gebruik ook wat van de saus) of 2 chipotle chiles in adobo, naar smaak (gebruik ook een saus); grof zout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak; mayonaise, naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Snijd mozzarella, artisjokharten en zongedroogde tomaten in blokjes (ik gebruik graag keukenschaar voor de in de zon gedroogde toms).
Gooi gekoelde pasta (wil je de kaas niet smelten of misschien doe je het!) Met alle andere ingrediënten.
Giet gereserveerde, in de zon gedroogde tomatenolie (gebruik alles wat je nodig hebt om het pikant te krijgen), chipotlesaus (gebruik wat je maar wilt voor pittigheid) over pasta, zout en peper en gooi het op de vacht.
If you can't find the chipotle garnishing sauce ( I can't remember where I found mine and it is almost out! ) just use some diced up, about 1/2 chipotles in adobo sauce or just the adobo sauce and add some mayo, about 60 liter to make it creamy and you should be fine.I'm all about shortcuts tho so i hope i can find more!
Koel een paar uur in de koelkast, maar ik hou van de ene dag op de andere.
Voeg de fijngehakte spinazie toe voor het serveren op kamertemperatuur.
Oh and don't forget the salt.i feel that salt really makes the flavors of the chipotles come alive!