Aardappel ei braadpan a la hot potato salade

Name: aardappel ei braadpan a la hot potato salade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 4 -6 hardgekookte eieren, geschild en fijngehakt; 3 groene uien, fijngehakt; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 1 -2 theelepel mosterd (gebruik 2 theelepels Dijon mosterd); vers gemalen zwarte peper; 250 g magere crème met laag vetgehalte; 4 plakjes bacon, gehakt en gekookt; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cheddar kaas, geraspt

Ik vond dit in een aardappelkookboek dat ik in een kringloopwinkel heb gekocht en heb het een beetje aangepast aan onze smaak. Het is een geweldige kant voor een BBQ in het koudere weer.

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen in kokend water tot ze gaar zijn; afvoeren en afkoelen.
Combineer aardappelen, eieren, bacon, peterselie en lente-uitjes in een ovenschaal.
Meng zure room, mosterd en zwarte peper en meng het mengsel door de aardappel. Als het mengsel meer vocht nodig heeft, voeg dan wat melk toe.
Bedek en bak op 180 ° C gedurende 15-20 minuten, bestrooi met kaas en gril tot ze goudbruin zijn.