Aardappel en geroosterde rode peper dauphinois

In het geval dat je niet kunt zeggen van de naam, dit is een Frans gerecht - van Lucy Waverman. Dunne lagen van gouden aardappelen, geroosterde rode paprika's gebakken in knoflook-geïnfundeerde room - lekker! Als rode paprika's te duur zijn, gebruik dan flesjes, maar spoel ze af en droog ze goed af met papieren handdoeken. U kunt zachte (room) room en hele (of 2%) melk vervangen in een 50/50 verhouding voor tafel (18%) crème.

Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 94 liter met boter en een kom met een inhoud van 2 liter met een ondiepe braadpanschotel.
Combineer room, knoflook, zout en peper en breng alleen maar stoven op middelhoog vuur; haal van het vuur en gooi de knoflook weg.
Smeer de bodem van de braadpan in met het crèmemengsel.
Laag over 0,33 van de aardappelplakjes overlappend en besprenkel met 0,5 van de rode peperreepjes; top met 0,33 van het crèmemengsel.
Herhaal de laagjes en eindig met een potaoes en creme mengsel.
Druk de aardappelen met een spatel omlaag om de crème te bedekken; bestrooi met kaas.
Dek af met folie, leg ze op een ovenschaal en bak ze tot de aardappelen zacht zijn (50-60 minuten); onthul de laatste 10 tot 15 minuten tot een frisse top.
Laat het 10 minuten staan.

Ik vond het geweldig