Aardappel en kalkoenworstsoep

Name: aardappel en kalkoenworstsoep
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels margarine; 4 aardappelen, geschild en in blokjes; 1 ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; water om te bedekken; 1 (454 gram) pakket kalkoen kielbasa, gesneden tot 2/3 centimeter plakjes; 1 (28 gram) droogpak in Ranch-stijl met dressing; Een kom met een inhoud van 1 liter met halve en halve room; zout en peper naar smaak

Een snelle en gemakkelijke, stevige en romige aardappelsoep met smaakvolle, maar toch gezonde, turkije Polska-kielbasa.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de boter of margarine, aardappelen, ui en selderij in een grote pan op hoog vuur. Voeg water toe om te dekken en laat 20 minuten koken, of tot de aardappelen zacht zijn.
Pureer het gekookte aardappelmengsel in kleine porties in een blender of keukenmachine. Breng het gepureerde mengsel in de pan op middelhoog vuur. Voeg de kielbasa, ranch dip-mix en half en half toe. Goed goed en breng op smaak met zout en peper naar smaak . Laat de soep doordringen, maar kook niet.