Restaurant stijl eierdos soep

Name: restaurant stijl eierdos soep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter kippenbouillon, verdeeld; 1/8 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels gehakte verse bieslook; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 eetlepels maizena; 1 eigeel; 1 eigeel

Deze Egg Drop soep is geboren uit een liefde voor de soep en VEEL trips naar mijn favoriete Chinese restaurant (stelt hen veel vragen) resulterend in deze variatie. Vergelijk het met je lokale restaurant ... De eenvoud is de sleutel. -verwarmd of bevroren en opnieuw verwarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Bewaar 190 liter kippenbouillon en giet de rest in een grote sauspan. Roer het zout, de gember en de bieslook door de pan en breng aan de kook. Meng in een kopje of kleine kom de overgebleven bouillon en maïszetmeel tot een glad mengsel .Opzij zetten.
Klop in een kleine kom de eieren en eierdooier samen met een vork. Roer het ei beetje bij beetje door de vork tot het kokende bouillonmengsel. Ei moet onmiddellijk koken. Zodra de eieren zijn gevallen, roer het maizena mengsel geleidelijk door tot de soep de gewenste consistentie heeft.