Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Aardappel erwt en tomaat bakken
 
 
4 PortiesPTM47 min

Aardappel erwt en tomaat bakken


Dit is het resultaat van een pantry-sweep voor het avondeten. Ik baseerde het op de oude 'Duitse gebakken aardappelen' van mijn moeder die ik als kind had. Dat recept bestond in wezen uit aardappelen en uien, gebruind in een ton boter op een koekepan. Hopelijk is dit een beetje minder vetmestend, hoewel ik wel een beetje spekvet had gegeten, maar alleen omdat ik geen spek had.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400.
  2. Kook gedroogde spliterwten in gezouten kokend water tot de gewenste zachtheid. Opzij zetten.
  3. Verhit olijfolie, margarine en spekvet in een koekenpan. Snijd de aardappel en de ui in dunne plakjes en schep in de koekenpan. Zout, peper en voeg rozemarijn toe. Bak totdat uien en aardappelen bruin worden.
  4. Snijd in de zon gedroogde tomaten en voeg toe aan de skillett. Voeg erwten aan de koekenpan. Roeren. Top met parmesean kaas.
  5. Plaats in de oven tot de aardappelen gaar zijn en de kaas bruin is.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407