Eenvoudig aardappels kruidig chipotle en bacon roomsoep sp5

Name: eenvoudig aardappels kruidig chipotle en bacon roomsoep sp5
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (567 gram) tas Simply Potatoesandreg; Shredded Hash Browns; 2 (907 gram) kippenbouillon; 3 chipotle chiles in adobo, plus; 2 theelepels adobosaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 8 plakjes spek

Officiële inzending voor de wedstrijd: Simply Potatoes 5Fix.Een romige aardappelsoep gemaakt met Simply Potatoes Shredded Hash Browns, die een pittige kick heeft, evenals de zoute crunch van knapperig spek.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg spek toe aan een grote koekenpan en bak op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn.Verwijder het spek tot een bord bedekt met verschillende papieren handdoeken; opzij zetten.
Hak de chipotle pepers ruwweg op en voeg ze toe aan een grote pan of Nederlandse oven samen met de adobosaus, hash browns en kippenbouillon; breng het mengsel op hoog vuur aan de kook.
Wanneer het mengsel aan de kook is gekomen, verlaagt u het vuur tot het medium en plaatst u een deksel op de pan of de Nederlandse oven; kook gedurende 20 minuten.
Ontdek de pot of de Nederlandse oven en voeg de zure room toe; kook gedurende 10 minuten.
Haal het mengsel van het vuur en pureer de soep met een staafmixer, of in kleine porties met een normale blender.
Verkruimel het spek in kleine stukjes en strooi het op elke individuele kom soep voordat je het serveert.