Westkust stijl fish and chips

Name: westkust stijl fish and chips
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 kilogram zalmfilets, huid verwijderd; 4 middelgrote zoete aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel paprika; 1 theelepel chilipoeder; 3 eieren, lichtgeslagen; zeezout; knoflook poeder; olijfolie; citroen wig; tartaarsaus of honingmoutazijn

Wie houdt er niet van fish and chips? Maar hoe zit het met het upgraden van uw pub favoriet met voedzame zalm, rijk aan eiwitten, omega-3 vetzuren en vitamine D? Je kunt ook handelen in zoete friet die rijk is aan complexe koolhydraten, voedingsvezels, bèta-caroteen en vitamine C. Voor een andere gezonde optie kun je de vis en de frites bakken. Voel nog beter bij deze gezondere maaltijd door te zoeken naar zalm die is gecertificeerd door de Marine Stewardship Council of met het SeaChoice-logo.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, peper, paprikapoeder en chilipoeder in een grote kom. Vouw voorzichtig de losgeklopte eieren in het droge mengsel om een glad, dik beslag te creëren.
Snijd de zalm in dunne reepjes. Doop de stroken één voor één in het beslag en zorg ervoor dat je er een dikke laag op legt; gebruik indien nodig uw handen.
Als je frituurt, verwarm dan een dikke laag plantaardige olie in een frituurpan. Plaats gehavende zalmreepjes in hete olie en zorg ervoor dat je niet te veel eet. Draai af en toe, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten.
Als je bakt, verwarm de oven tot 425 ° F.Bruush olijfolie op een bakplaat en leg dan gehavende zalmreepjes op het bakblik. Bak tot de zalm gaar is, ongeveer 8-10 minuten.
Om de frites te maken, verwarm de oven voor op 350 ° F. Snijd de zoete aardappelen in reepjes - dunne reepjes voor krokantere friet en dikkere partjes voor zachtere ones.Place op aluminiumfolie omzoomde bakplaat en meng met olijfolie, zeezout en knoflookpoeder Bak 10 minuten. Haal het blad uit de pan, draai de frites en bak ze nog 10 minuten in de oven totdat de frietjes lichtbruine randen hebben.
Serveer met een citroenwig en tartaarsaus of honingmoutazijn. Voeg een frisse groene salade toe voor extra groenten.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe kunnen aardappelen mijn gezondheid ten goede komen

deze groenten kunnen de gezondheid van de bloedvaten bevorderen

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

aardappelen gezond of ongezond

Ik vond het geweldig

Westkust stijl fish and chips

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies