Aardappel latkes met varkensvulling (Wit-Russische nationale gerechten)

Snijd gepelde aardappelen en hak ze in de keukenmachine.

Aardappelsap verwijderen.

Voeg een paar eetlepels zure room toe aan de aardappel (dit voorkomt dat de aardappelen bruin worden) en meng.

Voeg wat zout en een ei toe aan de aardappelen, meng goed.

Hak de uien in de keukenmachine.

Snijd het varkensvlees in stukjes en snijd het in de keukenmachine.

Voeg wat zout, gemalen zwarte peper en gehakte uien toe aan het vlees.

Neem een ​​stuk aardappelen en spreid het op je hand, voeg wat vlees toe en bedek met nog een deel aardappelen, dus je moet latkes krijgen met vleesvulling.

Verhit je pan, voeg wat zonnebloemolie toe en zet de latkes daar.

Bak een paar minuten aan elke kant op een middelhoog vuur (totdat de latkes korst krijgen), verlaag vervolgens het vuur en dek af met een dop.

Blijf frituren tot de varkensvulling gaar is (ongeveer 10-15 minuten).

Serveer met zure room.