Aardappel smashers

Name: aardappel smashers
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 kleine rode aardappelen (ongeveer 300 gram); 130 liter water; 2 in het midden gesneden spekreepjes; 2 eetlepels Italiaanse salade dressing met minder vet; Een kop met een capaciteit van 60 ml die geraspte scherpe cheddarkaas bevat; Gereduceerde vetzure room, optioneel

Probeer deze verklede versie van gevulde aardappelschillen voor een geweldig bijgerecht dat niemand ooit zal raden dat het licht is! Janet Steiger - Bucyrus, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een kleine magnetronbestendige schaal; voeg water toe.Magnetron, onbedekt, 8-9 minuten op hoge stand of tot ze zacht zijn, één keer roeren.
Maak ondertussen, in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, bacon op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Verwijder op papieren handdoeken om af te tappen. Verkruimel spek en zet apart.
Zet met de bodem van een glas aardappelen plat tot een dikte van 0,5 inch. Bak ze in dezelfde koekepan bedekt met kookspray gedurende 2-3 minuten of tot de bodems goudbruin zijn.
Draai aardappelen; bestrooi met kaas en gereserveerde spek. Bedek en kook 2-3 minuten langer of tot kaas is gesmolten.Serveer indien nodig met zure room.