Aardappelen met indiaanse kruiden

Name: aardappelen met indiaanse kruiden
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram aardappelen, geschild; 1 -2 eetlepel plantaardige olie; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel rode chilipoeder; grof zout; 1/2 theelepel komijnzaad; 0,5 theelepel venkelzaad; 3 eetlepels vers gehakte korianderblaadjes

Maak en deel dit aardappels met Indian Spices recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de aardappelen in centimeters rond en dan deze verder in kleine, gelijkmatige blokjes.
Gebruik een wok of een andere antikleefpan om de minimale hoeveelheid olie in te nemen en bak deze in blokjes gebakken aardappelen om te beginnen op een hoog vuur en zet het vuur dan laag en dek af. Voeg de aardappelen iets meer dan half toe, voeg toe de kurkuma, chilipoeder en wat zout, op de voet gevolgd door de resterende specerijen. Roer om te combineren en doe het deksel er weer op.
Als de aardappelen bijna klaar zijn (en je moet waakzaam zijn om ervoor te zorgen dat ze niet te zacht worden), haal dan het deksel eraf, zet het vuur hoger en roerbak om overtollig water te laten verdampen. Garneer met verse koriander en dienen.