Aardappelen met pittige tomatensaus tapas

Name: aardappelen met pittige tomatensaus tapas
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 tapas
Ingredients: 60 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 60 liter olijfolie; 400 gram rode aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; zeezout

Maak en deel deze aardappelen met Spicy Tomato Sauce Tapas recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Om saus te bereiden, verwarm olie in een kleine steelpan. Voeg ui en knoflook toe; kook op matig vuur gedurende 10 minuten. Roer in tomaten en rode paprika; dek af en kook gedurende 20 minuten meer. Je kunt het zo serveren of laat het iets afkoelen en pureer het vervolgens in een blender of keukenmachine; overbrengen naar een serveerschaal.
Verwarm de oven voor op 400 ° F Bereid aardappelen voor en verwarm olie in een middelgrote koekenpan. Voeg de aardappelen toe en bak op middelhoog vuur, vaak roerend, tot ze goudbruin zijn.
Giet af op papieren handdoeken en breng het over naar een bakplaat.
Bak 10 minuten of tot de aardappelen zacht zijn aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant.
Breng op smaak met zeezout; serveer onmiddellijk met Spicy Tomato Sauce.