Aardappelen, oude Franse stijl

Name: aardappelen, oude Franse stijl
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram rode aardappelen; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels bloem; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels gehakte peterselie; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 citroen, sap en schil, geraspt; zout en peper naar smaak

Maak en deel dit Aardappelen, Oud Franse recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Was en snijd aardappelen in vieren. Laat de vellen aan.
Kook de aardappelen gedurende 3 tot 5 minuten in kokend water.Drain.
Meng het meel, 60 liter olie en de resterende ingrediënten in een grote kom. Voeg de aardappelen toe en meng het geheel met de vacht.
Plaats in een beboterde ovenschaal en besprenkel een beetje meer olie op de bovenkant.
Bak 20 tot 25 minuten, of tot mooi bruin en zacht, roer halverwege de bereidingstijd.