Aardappelengratin

Name: aardappelengratin
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram roodbruine aardappelen, heel dun gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels verse tijmblaadjes, gehakt; 3 eetlepels verse bieslook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, vers geraspt; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/2 theelepel witte peper

Ik ben geen grote geschulpte aardappelventilator, omdat ik vaak vind dat ze flauw zijn of een vervelende textuur hebben. Dit is de uitzondering! Als je een mandoline of een keukenmachine hebt, gebruik die dan om de aardappelen te snijden - je moet ze heel dun hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.
Meng alle ingrediënten in een grote kom en mix tot alle aardappelen zijn gecoat.
Beboter een ondiepe ovenschaal en voeg een aardappelmengsel toe, waarbij de bovenkant van de aardappelen vlakker wordt.
Bak gedurende 40 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn en de randen bubbelen.
Laat het 10 minuten staan en serveer.
Notities: Ik heb dit van te voren gemaakt en leg de mix in een zak met rits boven in de koelkast tot ik klaar was om te bakken.
Voor een gebruinde bovenkant, stip met kleine brokken boter voor het bakken.