Aardappelpastei met dubbele korst

Name: aardappelpastei met dubbele korst
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden aardappelen zonder schil (2/3 centimeter dik); 1/4 liter kippenbouillon; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel boter; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Gebak voor dubbele korst taart (23 centimeter); 1 theelepel melk

Voordat mijn man en ik getrouwd waren, maakte mijn toekomstige schoonzus dit recept uit Pennsylvania voor mij. Het is een van mijn favoriete gerechten geworden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de aardappelen, bouillon, ui, boter, zout en peper. Kook, onbedekt, op laag vuur tot de aardappelen knapperig zijn en de bouillon wordt geabsorbeerd, ongeveer 20 minuten; afvoer indien nodig.
Bekleed een 9-in.pie-plaat met het onderste deeg. Poon-aardappelmengsel in de korst. Rol het overgebleven deeg uit zodat het bovenop de taart past. Rand, afdichting en dwarsfluiten; snijd de ventilatieopeningen in de bovenkant. Breek met melk
Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd warm.