Aardappelsalade van idaho

Name: aardappelsalade van idaho
Total time: 20 min
Ingredients: 1,8 kilogram aardappelen, gekookt en gepeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden geschilde komkommer; 2 hardgekookte grote eieren, gehakt; 2 groene uien, in plakjes; 1-1/2 theelepels dille augurkensap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 1-1/2 theelepels dille augurkensap; 1-1/2 theelepels bereide mosterd; Een kop met een inhoud van 190 ml met in plakjes gesneden radijs

Mam maakte deze aardappelsalade zonder recept. Toen ik ging trouwen, maakten zij en ik het op een middag en schreven de ingrediënten op zodat ik het thuis kon maken. Natuurlijk gebruikten we onze beroemde Idaho-aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Snij aardappelen in 1/4 in. dikke plakjes; plaats in een grote kom. Voeg komkommer, eieren, uien en augurk toe.
Meng in een kleine kom de mayonaise, het augurkensap en de mosterd; giet het aardappelmengsel erover en schep zachtjes om te coaten. Bedek en zet in de koelkast. Vouw in radijzen vlak voor het serveren.