Aardappelsoep xi

Name: aardappelsoep xi
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 1/2 stengel bleekselderij, gehakt; 1 eetlepel fijngehakte ui; 1/4 wortel, geraspt; 1/2 liter kippenbouillon; 2 theelepels azijn; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel versnipperde Monterey Jack-kaas; 1 eetlepel versnipperde Monterey Jack-kaas; 2 plakjes scherp gekookt spek, verkruimeld

Deze aardappelroomsoep is opgefleurd met azijn en geserveerd met kaas en spek erop.

Ingrediënten

3 aardappelen, geschild en in blokjes
1/2 stengel bleekselderij, gehakt
1 eetlepel fijngehakte ui
1/4 wortel, geraspt
1/2 liter kippenbouillon
2 theelepels azijn

1 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel versnipperde Monterey Jack-kaas
1 eetlepel versnipperde Monterey Jack-kaas
2 plakjes scherp gekookt spek, verkruimeld

Bereiding

In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer aardappelen, selderij, ui, wortel, kippenbouillon, azijn en zout. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 20 minuten sudderen.
Klop melk en bloem samen en roer in de pan.Simber blootgelegd tot ingedikt, 5 tot 10 minuten.Giet in 2 kommen en dek af met Cheddar, Monterey Jack en spek.