Aardbei, gember en mint sekanjabin

Name: aardbei, gember en mint sekanjabin
Cook time: 30 min
Total time: 535 min
Yield: 30
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter die witte suiker bevat; 1/2 liter water; 340 gram verse of ingevroren aardbeien, in stukjes gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse munt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse gember; 2 citroenen, geschild en geperst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met witte balsamico-azijn (geen gedistilleerde azijn)

Ingrediënten

Bereiding

Breng de suiker en het water aan de kook op hoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost en roer dan de aardbeien, munt, gember, citroenschil en citroensap erdoor. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat 20 minuten sudderen. minuten.Verwijder van het vuur en roer de witte balsamico-azijn erdoorheen.
Laat de siroop een nacht staan bij kamertemperatuur en zeef de vruchten vervolgens met een fijne zeef. Bewaar op kamertemperatuur in een steriele container.
Om te gebruiken, roer 1 stuk siroop in 4 tot 6 delen water; dien desgewenst koud met ijs.