Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bill 'n Maria Dewhirst
Griekse lamskoteletten met yoghurt-mint salsa verde
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram lamshaas, in centimeters gesneden
- 20 centimeter rozemarijntwijgen
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 1 eetlepel gehakte verse tijm
- 130 liter extra vierge olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met daarin sherryazijn
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 600 gram lamshaas, in centimeters gesneden
- Salsa Verde:
- 60 liter vers citroensap
- 130 liter extra vierge olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met Griekse yoghurt
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 1/4 theelepel zeezout
- 2 theelepels gehakte verse munt
- 1 theelepel gehakte verse oregano
- 1 theelepel gehakte verse peterselie
- 1 theelepel kleine kappertjes
- 1 ansjovis filet
Bereiding
-
Week de rozemarijnspiesjes in water gedurende 30 minuten. Klop ondertussen de knoflook, tijm, olijfolie, sherryazijn, zout en peper in een glazen kom. Gooi de lamsstukjes in de marinade en laat ze op kamertemperatuur marineren voor 30 minuten.Nadat het lam gemarineerd is, rijg dan op de takjes rozemarijn.
-
Terwijl het lam aan het marineren is, bereid je de salsa verde voor door het citroensap, olijfolie, yoghurt, knoflook, zout, munt, oregano, peterselie, kappertjes en ansjovisfilet in de kom van een blender te plaatsen. Blend tot het glad is en giet het dan in een schaal en opzij zetten.
-
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
-
Kook de lamsvleespennen, af en toe draaien, niet meer roze, ongeveer 8 minuten. Serveer met salsa verde.
Blogs die misschien interessant zijn
-
240 minWereldkeuken, zout, peper, knoflook, olie-, ui, selderij in, teentjes knoflook, oregano, basilicum, sherry, tomaten, tomaten, Cabernet-sauvignon-wijn, aardappelen, wortel, ui,brasato stijl italiano (Italiaanse stijl in pot)
-
45 minWereldkeukengarnaal, meel, maïzena, zout, pepersaus, olie-, ijswater, kokosnoot, olie-, sinaasappelmarmelade, mosterd-, honing, pepersaus,tweemaal gekookte kokosgarnalen
-
100 minWereldkeukenolie-, rundvlees, ui, water, bonen, piment, peper, zout, tomaten, tomaten,Arabische groene bonen met rundvlees
-
30 minWereldkeukenpasta, teentjes knoflook, ui, oregano, olie-, tomaten, basilicum, zout peper, spinazie, garnaal, kaas,verse tomaten garnalen pasta
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig