Linguine met kip en gebakken groenten

Name: linguine met kip en gebakken groenten
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; 10 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 (340 gram) ongekookte Linguine-pasta; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte broccoli; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte kool; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte wortels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte bloemkool; 2 eetlepels in blokjes gesneden groene uien; Kiptaak van 400 gram, in hapklare stukjes gesneden; 3 1/2 eetlepels sojasaus; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte koriander; 4 limoenwiggen

Ik heb dit recept al lang gemaakt en ik maak het meestal niet twee keer zo. Ik gebruik graag kool, geraspte wortelen, broccoli, bloemkool en groene uien, maar gebruik elke gewenste combinatie van groenten. zoveel knoflookolie als nodig is om te voorkomen dat de noedels aan elkaar blijven kleven.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Mix in de knoflook. Kook en roer tot het goudbruin is.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Breng een grote pot water met licht gezouten water aan de kook. Leg de linguine in de pan en kook 8 tot 10 minuten, tot ze dorsten. Leid en breng over naar een grote kom. Leg 1 eetlepel knoflookolie opzij en gooi de rest weg met pasta om te coaten. pasta met zout.
Breng een pot water aan de kook.Immerse broccoli, kool, wortelen, bloemkool en groene uien ongeveer 30 seconden in water.Drain en zet apart.
Warmte gereserveerde knoflookolie in koekepan op middelhoog vuur. Meng de kip en 2 eetlepels sojasaus erdoor. Kook totdat het kippensap helder is. Meng de groenten en de resterende sojasaus erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Gooi met linguine en garneer met koriander en limoen om te serveren.