Aziatische oranje kip

Name: Aziatische oranje kip
Cook time: 40 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Saus:; 2 eetlepels water; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 60 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml die rijstazijn bevat; 2 1/2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 0,5 theelepel gehakte verse gemberwortel; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 eetlepels gehakte groene ui; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels maizena; 2 eetlepels water; 5 kippenborst zonder vel, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 5 kippenborst zonder vel, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels olijfolie

Een heerlijk citroenkiprecept met smaken die doen denken aan de oranje kip uit een populair restaurant in het winkelcentrum.

Bereiding

Giet 3/8 liter water, sinaasappelsap, citroensap, rijstazijn en sojasaus in een pan en zet op middelhoog vuur. Roer de sinaasappelrasp, bruine suiker, gember, knoflook, gehakte ui en rode pepervlokken erdoor . Breng aan de kook.Verwijder van het vuur en laat 10 tot 15 minuten afkoelen.
Plaats de stukjes kip in een hersluitbare plastic zak. Wanneer de inhoud van de pan is afgekoeld, giet je 1/4 liter saus in de zak. Resterende saus bewaren. De zak in de koelkast doen en minimaal 2 uur bewaren.
In een andere hersluitbare plastic zak, meng de bloem, zout en peper. Voeg de gemarineerde stukken kip, verzegel de zak en schud om te coaten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de pan en bruin aan beide kanten. Drain op een bord met papieren handdoeken en dek af met aluminiumfolie.
Veeg de koekenpan weg en voeg de saus toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Meng het maizena en 2 eetlepels water met elkaar; roer in de saus. Zet het vuur laag tot matig laag, voeg de stukjes kip toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roeren.