Aardbei horchata knalt

Name: aardbei horchata knalt
Total time: 540 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die langkorrelige witte rijst bevat; 2/5 liter water; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 200 gram verse aardbeien; Een kop met een inhoud van 60 ml die volle melk bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gevriesdroogde aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de rijst, water en kaneelstok. Blend gedurende 10 minuten op hoog en giet het in een grote kan. Bekleed met plasticfolie en laat rusten op kamertemperatuur gedurende minimaal 3 uur.
Meng de aardbeien tot ze helemaal glad zijn en giet ze in de mengbeker met het rijstwatermengsel. Roer het mengsel door en giet het vervolgens in een grote maatbeker door een fijnmazige zeef om de rijstbeetjes en aardbeipitten te verwijderen.
Roer de melk, kaneel en suiker door de horchata en verdeel ze tussen de mallen. Zet de ijslollystokjes in de vriezer en bevries tot ze stevig zijn, ongeveer 6 uur of 's nachts.
Plaats de gevriesdroogde aardbeien in een keukenmachine en een paar keer verwerken tot grove kruimels en uitgieten op een ondiepe plaat.
Doop elke ijslolly onder een hoek in de aardappelkruimels vlak voor het opdienen.