Aardbei, marmer, engel, voedsel, taart

Name: aardbei, marmer, engel, voedsel, taart
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met eiwitten (ongeveer 10); Opgerold topping en gesneden verse aardbeien, optioneel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die cakemeel bevat; 1,5 theelepels tandsteen; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract; Rode kleurstof voor levensmiddelen, optioneel; Opgerold topping en gesneden verse aardbeien, optioneel

Perfect voor speciale gelegenheden, deze aardbei swirl cake maakt een mooie presentatie aan het einde van een maaltijd. Ik serveer het ook met afternoontea, en het is een snelle verkoop bij elke bake verkoop.

Ingrediënten

Bereiding

Laat het eiwit 30 minuten op kamertemperatuur komen. In een keukenmachine puree aardbeien; verdeel puree en gooi zaden weg.
Zeef een kopje met een inhoud van 190 ml suiker en het meel tweemaal; opzij zetten. Voeg room van wijnsteen en zout toe aan eiwitten; sla op middelmatige snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Klop de resterende suiker, 2 eetlepels per keer, op hoog in tot er stijve, glanzende pieken ontstaan en suiker wordt opgelost. Rasp geleidelijk het bloemmengsel in, ongeveer 130 liter per keer.
Breng de helft van het beslag over in een andere kom; vouw in extracten. Vouw 60 liter aardbeipuree in het resterende beslag; voeg indien gewenst kleurstof toe.
Schep de deegwaren, afwisselend in de kleuren, in een ingevette 10-inch pan. Snijd ze door met een te roeren mes. Bak op het laagste ovenrek op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot het lichtbruin is en de bovenkant droog lijkt. Onmiddellijk omdraaien pan; volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
Laat een mes rond de zijkant en in het midden van de pan lopen. Maak cake met de resterende puree; garneer met opgeklopte topping en verse aardbeien indien gewenst.