Aardbei roll cake

Name: aardbei roll cake
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 cake roll, 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 4 middelgrote eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 130 liter water; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 340 gram slagroom topping; 454 gram verse aardbeien, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, zift samen de bloem, het bakpoeder en het zout.
In een aparte grotere kom, klop de eieren tot ze dik zijn.
Sla geleidelijk suiker op.
Mix in water en vanille.
Voeg geleidelijk gezeefde droge ingrediënten toe en klop tot een gladde massa.
Giet het beslag op met was beklede, omrande bakplaat en spreid het gelijkmatig uit met een spatel.
Bak 12-15 minuten in de oven op 375 graden.
Terwijl de cake heet en vers uit de oven is, rolt u deze in een met poedersuiker bestreken handdoek en doet u deze in de koelkast totdat deze volledig is afgekoeld (ongeveer een uur).
Wanneer de cake volledig is afgekoeld, haal uit de koelkast en spoel het deeg uit. Zet het opgeklopte topping op de taart en besprenkel het met gehakte aardbeien. Roer.
Garnish with additional strawberries, whipped topping and/or powdered sugar! Enjoy!
** Voeg voor een chocoladetaart ¼ kopje cacao toe bij stap 2.