Cambridge favoriete cake

Name: Cambridge favoriete cake
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 9" layers, 12-15
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker bevat; 4 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 4/5 liter die meel bevat; 5 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract

Frost deze heerlijke vanille cake met de kers naar keuze. Uit het hoofdstuk New England van het Regionale Kookboek van de Verenigde Staten, Culinary Arts Institute of Chicago, 1947.

Ingrediënten

Bereiding

Lijn 3 9 "taartvormpjes met perkament of vetvrij papier en verwarm de oven voor op 350 ° F.
Zeef droge ingrediënten samen.
Roomboter Een kom met een inhoud van 1/4 liter die de suiker samen bevat tot het licht en luchtig is.
Klop eiwit op stijve pieken.
Klop de eierdooiers met de resterende suiker en voeg toe aan het botermengsel.
Voeg afwisselend droge ingrediënten toe aan de beslag met de melk; sloeg grondig.
Voeg de vanille toe en vouw het eiwit in.
Giet in voorbereide pannen en bak 30 minuten of tot de gebakentest gedaan is.