Amaretto-abrikozen met teriyaki van walnoten

Name: amaretto-abrikozen met teriyaki van walnoten
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met notenhelften; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels donkere rum of 3 eetlepels sake; 2 eetlepels sesamolie; 1 teentje knoflook, geplet; 1 theelepel gemalen gember; Tabasco saus; 1 eetlepel donkerbruine suiker; koosjer zout; 2 -5 eetlepels Amaretto (of 1/2 theelepel amandelextract en 2 1/2 theel. Water) of 1 -3 eetlepel Amaretto, naar smaak (of 1/2 theelepel amandelextract en 2 1/2 theel. Water); 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 400 gram gedroogde abrikozenhelften

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met notenhelften
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
3 eetlepels donkere rum of 3 eetlepels sake
2 eetlepels sesamolie
1 teentje knoflook, geplet
1 theelepel gemalen gember

Tabasco saus
1 eetlepel donkerbruine suiker
Koosjer zout
2 -5 eetlepels Amaretto (of 1/2 theelepel amandelextract en 2 1/2 theel. Water) of 1 -3 eetlepel Amaretto, naar smaak (of 1/2 theelepel amandelextract en 2 1/2 theel. Water)
1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht
400 gram gedroogde abrikozenhelften

Bereiding

Bekleed een jelly-roll pan met folie.
Verspreid de noten op de met folie beklede pan.
Combineer de resterende ingrediënten voor de walnoten, behalve het koosjer zout, in een pan en verwarm tot de suiker is opgelost.
Giet de saus over de noten en zorg ervoor dat ze goed zijn bedekt.
Bak 15-20 minuten op 350 graden.
Leg de geroosterde noten op licht geoliede folie en strooi desgewenst het zout erover.
Montage: voeg de Amaretto toe aan de roomkaas en meng goed.
Leg een theelepel kaas op elke abrikoos en leg er een walnoot op.