Aardbeibalsemachtige zwarte peperjam

Name: aardbeibalsemachtige zwarte peperjam
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3 liter met aardbeien, gepeld; 1 (50 gram) pakket licht fruitpectine; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met kristalsuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 theelepel grof gescheurde zwarte peper

Ik vond dit recept op de website van Canadian Living, het is gecrediteerd aan The Canadian Living Test Kitchen. Ik ben op zoek naar een goed recept voor aardbeien / balsamicoam, en ik was glas om er een te vinden dat pectine met weinig suiker gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Crème of fijn hak de aardbeien 1 laag per keer. Maat Een kom met een inhoud van 1,5 liter bevat
Meng pectine met een kopje met een inhoud van 60 ml suiker. Meng het pectinemengsel in bessen en blijf roeren terwijl het op hoog vuur kookt.
Voeg resterende suiker toe. Blijf roeren en kook 1 minuut hard.
Verwijder de jam van het vuur. Voeg balsamicoazijn en peper toe.
Giet in gesteriliseerde potten. Verwerk gedurende 10 minuten in een kokend waterbad.