Aardbeien cheesecake muffins

Name: aardbeien cheesecake muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 0,5 (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met aardbeienjam

Een muffin van het desserttype die binnen enkele minuten verdwijnt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Klop de roomkaas en de suiker van de banketbakker tot een gladde massa; opzij zetten.
Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder en zout voor alle doeleinden. Klop in een aparte kom eieren, melk, bruine suiker, boter, citroenschil en vanille-extract. Roer het eimengsel door de droge ingrediënten, roer tot het vochtig is .
Schep de helft van het beslag in muffinbekers. Bestrijk elke portie met 1 eetlepel roomkaasmengsel en 1 theelepel jam. Schenk hierbij het resterende muffinbeslag.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Koel in de pan gedurende 5 minuten, verwijder vervolgens de muffins en koel af op het rek. Bewaren in een luchtdichte verpakking.