Aardbeien en crêpe-pannenkoeken

Plaats de ingrediënten in de blendercontainer in de gegeven volgorde.

Meng 30 seconden, stop en roer de zijkanten.

Meng 30-60 seconden tot een glad mengsel.

Of meng in een kom met een draadmepper of mixer, meng eerst bloem en eieren, voeg geleidelijk toe. Sla tot een gladde massa; voeg andere ingrediënten toe.

OPMERKINGEN: Batter kan onmiddellijk worden gebruikt. Een uur of twee staan ​​zal echter iets malsere pannenkoeken produceren.

Of koel het beslag maximaal drie dagen in voor gebruik indien nodig.

Meet het meel en voorzichtig, want de consistentie van het beslag is belangrijk (het zou moeten gaan om de consistentie van dikke zware room).

Schep het meel in 1/4 liter en strijk af met de rechte rand van het mes of de spatel.

CREPES: Licht vet. Meet ongeveer 60 liter beslag in de pan. Kantel de pan om het beslag te spreiden.Zodra crêpe veel kleine bubbels heeft, maak je eventuele randen los met een spatel.Flip crêpe over.Deze kant kookt snel. Schuif de crêpe van de pan tot de schaal.Maak alle pannenkoeken, stapelen ze als je gaat. Geen behoefte om de pan opnieuw te oliën, na de eerste crêpe.

Zodra de pannenkoeken zijn afgekoeld, knipt u ze allemaal even groot. Maak ze ongeveer 6 ". Het gebruik van een deksel van een margarinecontainer werkt geweldig. Wanneer niemand kijkt, eet u de snippers - u hebt hard voor ze gewerkt, niet Gooi ze er uit ; ).

Vulling: Combineer aardbeien en kristalsuiker in een kom; goed roeren.

Dek af en laat 1 uur afkoelen. Smeer roomkaas en poedersuiker in een kom en klop op een gemiddelde snelheid van een elektrische mixer totdat deze gemengd is. Voeg zure room toe, klop tot een gladde massa.

Verspreid Een kop met een inhoud van 60 ml die roomkaasmengsel bevat meer dan de helft van elke crêpe, en top met een kop met een capaciteit van 130 ml met aardbeienmengsel. Pronk crêpes met 1 eetlepel poedersuiker. Onmiddellijk bewaren.