Aardbeiencrèmes

Name: aardbeiencrèmes
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Ingredients: 113 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eetlepels pitloze aardbeienjam; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zware slagroom, geklopt; 1 tot 3 druppels rode kleurstof voor levensmiddelen, optioneel; BESLAG:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout; 2 grote eiwitten; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; Gehakte verse aardbeien, optioneel

Mijn moeder en ik hebben dit recept verzonnen door twee andere te combineren. Deze schattige koekjes zijn knapperig aan de buitenkant en licht en luchtig van binnen. Je kunt de koekjes ook plat bakken en de vulling serveren als een koekdip als je wilt. - Crystal Briddick, Colfax, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Smeer roomkaas, suiker en jam tot het goed gemengd is.Vouw in slagroom en, indien gewenst, kleurstof in. Recycleer.
Klop voor het beslag suiker, bloem en zout; roer het eiwit en de vanille erdoor tot het glad is. Klop de boter eroverheen tot het goed gemengd is. Lijn bakvellen in met bakpapier. Bereid vier koekjes per keer, laat het beslag met 1,5 theelepel vol 4 in de pot op de voorbereide pan bakken. Bak tot de randen lichtbruin zijn, 5 -8 minuten
Maak elke koek los en krul rond een houten lepelhandvat. Druk zacht om te verzegelen; tot ongeveer 20 seconden vasthouden.Overschakelen op vetvrij papier om af te koelen.Verhaal met de resterende koekjes.Als cookies te koud worden om vorm te geven, keer dan 1 minuut terug naar de oven om ze te verzachten.
Vlak voor het opdienen, vult u het in de vorm van een koekenpannetje. Of u pijpt het door een klein gaatje in de punt van een spuitzak of in een hoek van een voedselveilige plastic zak te snijden en een sterpunt in te brengen, waarna u de vulling in de zak overbrengt. schelpen, dip uiteinden van cookies in gehakte aardbeien indien gewenst. Pas restjes toe.