Aardbeientakken

Name: aardbeientakken
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met frambozenvinaigrette; 2 eetlepels gehakte groene ui; 1 eetlepel bruine suiker; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; 2 theelepels gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 tot 1 theelepel peper; 4 varkenslende karbonades met been (2,5 centimeter dik en 170 gram elk); 1 eetlepel canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien (centimeter plakjes)

Vochtig, sappig en precies goed voor warme zomeravonden, deze met aardbeien bedekte karbonades van onze Test Kitchen zijn alledaags - eenvoudig maar speciaal genoeg om gasten te bedienen. De mix van rozemarijn en bessenvinaigrette geeft een fruitige frisheid.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kommetje de vinaigrette, ui, bruine suiker, paprika en Worcestershire-saus; opzij zetten. Combineer rozemarijn en peper; wrijf over beide kanten van varkenskoteletten
Bak in een grote koekenpan 5-6 minuten aan elke kant in olie op middelhoog vuur, of tot een thermometer 160 ° aangeeft. Giet het mengsel van vinaigrettes over het vlees; kook 3-4 minuten langer of tot de vleessappen helder zijn
Verwijder karbonades en houd warm. Voeg aardbeien toe aan het kookvocht en gooi het aan de vacht; serveer met varkenskarbonades.