Aarsiandrsquo; s ultieme mungboon-linzen

Name: aarsiandrsquo; s ultieme mungboon-linzen
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 cups, 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met groene hele mungbonen; 1 groene chili peper (verdeeld in twee); 1 theelepel komijnzaad; 1/2 theelepel rode chilipoeder; 2,5 centimeter asafoetidapoeder; 2 theelepels garam masala; 2 gedroogde laurierblaadjes of 1 vers laurierblaadje; 1/2 gele ui (fijngehakt); 1 tomaten (gesneden); 4 knoflookteentjes (fijngehakt); 1 eetlepel gember, plus meer voor garnering (in stukjes gesneden); 2 teentjes; 1/2 eetlepel ghee; 2 theelepels zout; 1 liter water

Dit is een gezond vegetarisch Indiaas voedingsrecept.Mung Bean Lentils is een van mijn favorieten omdat het stevig en toch heerlijk eenvoudig is, waardoor het perfect is voor een stodgy en opwarmende maaltijd van linzen en rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Week ze in zoet water gedurende minstens een uur.
Verhit ghee in een snelkookpan en voeg laurierblaadjes, kruidnagels, asafetida, komijnzaad, gember, groene chili, knoflook en uien toe.Serveer tot de uien goudbruin zijn.
Voeg de tomaten samen met rode chilipoeder en garam masala toe. Combineer alle ingrediënten en plaats een deksel.Kook dit gedurende acht minuten of totdat de tomaten zacht en papperig zijn.
Verwijder het deksel. Voeg hieraan 1 liter water toe samen met de uitgelekte bonen en het zout. Combineer en plaats het deksel van het snelkookpanje met het fluitje erop.
Op middelhoog vuur, kook dit tot vier fluitjes afgaan. Misschien moet je het langer koken, afhankelijk van het type snelkookpan dat je gebruikt.
Schakel het gas uit. Laat de snelkookpan afkoelen.
Verwijder het deksel en controleer of de linzen zacht zijn en stel het zoutniveau in.
Als de linzen een beetje spinazie lijken te zijn, plaats de snelkookpan terug op de kachel met het deksel erop en wacht tot nog eens twee fluitjes afgaan.
Herhaal stap 8.
Garnish with Juliann fresh ginger and serve hot to your loved ones!
Tips: dit recept kan worden omgezet in 'Mung Bean Soup' door meer water toe te voegen.
Het aantal fluittonen is afhankelijk van de duur waarvoor de linzen in water zijn geweekt. Hoe langer de inweektijd, hoe minder gefluit het nodig heeft.
Week de linzen echter niet langer dan twee uur.