Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Melissa Cheng
Laten we Thaise garnalen bij elkaar zoeken
Dit recept wordt toegeschreven aan Marie Saba uit het tijdschrift "Taste of Home" van aug / sept 2011, die dit gerecht maakt wanneer zij en haar man een date night hebben. DH en ik hebben het gisteravond gemaakt en vonden het geweldig. Mijn currypoeder neigt naar aan de warmere kant, wat het een mooie kick gaf. We serveerden over jasmijnrijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 300 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
- 1/4 theelepel zout
- 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 eetlepels limoensap, verdeeld
- 1 sjalot, gehakt
- 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gesneden verse champignons
- 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met lichte kokosmelk
- 1 theelepel kerriepoeder
- 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 eetlepels gehakte gezouten cashewnoten
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
Bereiding
-
Strooi garnalen met zout, peper en 1 Tb limoensap.
-
In een grote koekenpan, bak de sjalot, gember en knoflook in olie gedurende 1 minuut. Voeg garnalen toe; kook en roer gedurende 2-3 minuten of tot de garnalen roze kleuren. Verwijder met een schuimspaan en zet apart.
-
Voeg de tomaten, champignons, bouillon, kokosmelk, kerriepoeder, pepervlokken en het resterende limoensap aan de pan toe. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of totdat de champignons zacht zijn en de saus enigszins is ingedikt, af en toe roerend. Voeg garnalen toe; warmte door.Garneer met cashewnoten en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minCurrieskippendijen in, zout peper, olie-, kerrie poeder, ui, wortels, aardappelen, teentjes knoflook, kokosmelk, tomaten, tomaten, suiker,lekkere kip met kokoskernen -
75 minCurrieslam stoof vlees in, ui, tomaten, aardappelen, vindaloo currypowder, chili zaden, teentje knoflook, baai, wijnazijn, water, erwten groente, zout peper, olie-, rijst,lam vindaloo curry -
40 minCurriesolie-, ui, teentjes knoflook, courgette, paddestoel, paprika, chili peper Thai, kokosmelk, hoeveelheid currypasta, wat kalk, , vissaus nam pla, garnaal, basilicum bij voorkeur Thais basilicum,Thaise garnalen en plantaardige curry -
20 minCurriesgarnalen vlees, boter, ui, kokosnoot, Chili poeder, paprika poeder, kaneel, baai, garam masala, fenegriekzaden, gember, tomaten, yoghurt,padia-garnaalkerrie
Ik vond het geweldig